Начнем с того, что греки этот салат называют Η Χωριάτικη (хорьятики), что в переводе значит - деревенский, и соответственно готовится он до безобразия просто.
Для приготовления понадобятся собственно:
- огурцы
- помидоры
- Фета (можно использовать брынзу, мой муж - грек, когда мы приезжаем в Россию с удовольствием уплетает брынзу из "пятерочки", в то время как дорогущая Фета оттуда же у него не вызвала восторга)
- оливки
- оливковое масло
- орегано.
Как готовить это все? Покрошить огурцы с помидорами, причем покрошить так, чтобы некоторые наши впечатлительные граждане сказали, что как будто свиньям порубили (дословная цитата моего папы, привыкшего к мелкопорубленным салатам), как правило, не сильно крупный помидор просто режут на 4 части. Сверху посыпать луком полукольцами (тоже мельчить не надо), нахлобучить огромный кусок феты на эту горку из овощей (где бы мы не были - везде подают салат именно так), на фету оливочки, сушеный орегано и щедро так полить оливковым маслом.
Все, деревенский салат готов, приятного аппетита!