👤Тело взрослого человека содержит примерно 4-6 литров крови – это 6-8% от массы тела. Сама кровь состоит из плазмы на 55-60%, которая представляет собой воду на 90% с растворенными в ней минеральными солями, около 1% и органическими веществами: белки — сывороточный альбумин, фибриноген, глобулины, — а также липиды, аминокислоты, глюкозу. Богатый состав крови и ее компонентов указывает на взаимосвязь между достаточным количеством макро- и микронутриентов, которые поступают с пищей, и качеством плазмы. Основу рациона питания в идеале должны составлять злаки, овощи и фрукты. Чем больше витаминов и питательных веществ содержит продукт, тем он полезнее. Состав плазмы крови напрямую зависит от того, какую пищу мы употребляем. Именно из продуктов питания в процессе пищеварения выделяются мономеры и микронутриенты, которые попадают в плазму крови. Однообразное питание с преобладанием нездоровой пищи обедняет рацион и приводит к острой нехватке полезных веществ, изменяя состав плазмы и самочув