1. Берем ржаной цельнозерновой хлеб. Я покупаю этот чудесный хлеб в "Гоголь-Моголь" на Гоголевском бульваре в Москве, в его собственной пекарне. Там продают одни из лучших хлебов, которые по близости от меня - от Арбата. В "Гоголь-Моголь" также есть полноценное кафе с выпечкой, кофе, сладостями, большим выбором блюд. Плюс там продают потрясающие фермерские продукты для истинных гурманов. От домашнего сала и колбасок до мяса, овощей, фруктов и тп. Атмосфера уютнейшая!
2. Выкладываем на тарелку ломтик хлеба, сверху - предварительно заправленный листовой салат с рукколой, натертым пармезаном и оливковым маслом, каплями лимона, еще сверху - помидор и в завершение - поджаренное яйцо с солью и перцем.
3. Разрезаем бутерброд по диагонали и наслаждаемся стекающим соусом-желтком в центр бутерброда и его потрясающим вкусом!
Приятного аппетита! И всем худеющим - на заметку.