- Звук. Если постучать по арбузу, спелый ответит звонким звуком. Если ответ глухой — плод недостаточно сочный.
- Кожура. У спелого арбуза, дошедшего до зрелости на бахче, кожура тёмно-зелёная, плотная.
- Желтое пятно. На зелёной кожуре хорошего арбуза непременно должно быть желтое пятно.
- Хвостик и «пуговка». У спелого арбуза хвостик сухой, а «пуговка» — сухая, одеревеневшая.
- Мякоть. Яркая, сочная, при близком рассмотрении — крупинчатая.
- Упругость. Возьмите арбуз в руку и хлопните по боку ладонью. От спелого арбуза почувствуете отдачу другой рукой. Он упругий, пружинит.