В 2024 году потребление россиянами мяса составит 83 кг на человека в год.
«Стоит отметить, что такие показатели свойственны уровню развитых богатых стран, так как обычно среднемировое потребление составляет около 43 кг. Рост потребления мяса будет связан с увеличением ресурсов внутреннего рынка колбасных и мясных изделий», — приводит «Газета.Ru» слова директора по маркетингу «Останкинского мясоперерабатывающего комбината» Андрея Ажимова.
По словам эксперта, в нынешнем году они вырастут примерно на два – три процента по отношению к показателям за 2023 год.
Как отмечает издание, по данным Национального Союза Свиноводов России, только за последние восемь лет ежегодное подушевое потребление мяса выросло на 12,5 процента и достигло 80,7 кг на человека в год, что является рекордным показатель за последние 30 лет.
Также согласно аналитическим данным компании «Ntech», в первом квартале 2024 года рынок колбасных изделий вырос на 7,2 процента или 15,5 тысяч тонн. При этом главным драйвером роста в абсолюте стали сосиски.