Сегодня мы с вами погрузимся в удивительный мир мифов и легенд древней греции о диетах.
Погнали;)!
Для начала поймём, что же такое «Диета»?
Дие́та (греч. δίαιτα — образ жизни, режим питания) или рацион — совокупность правил употребления пищи человеком или другим животным.
То есть, это определенный тип питания, с помощью которого можно достигнуть различных целей: от изменения композиции тела до нормализации показателей здоровья. Для диеты характерно ограничение по времени: она не может быть пожизненной. (к этому мы вернёмся в конце)
А что мы увидим, если заЯндексим «Самые популярные диеты»?
Увидим следующий список:
Кето-диета
Монодиеты
- Рисовая диета
- Огуречная диета
- Гречневая диета
- Кефирная диета
Белковая диета
Диета Дюкана
Питьевая диета
Да уж, не мало….
Будем разбираться в каждой.
Кето-диета.
Ее суть в том, чтобы ввести организм в состояние кетоза, когда основными источниками энергии становятся жировые ткани, а не глюкоза. Этот тип диеты подразумевает снижение количества углеводов и высокий процент жиров. На кето-диете необходимо исключить простые углеводы — сахар, фрукты, алкоголь — и снизить количество сложных до 5–10% от общего рациона, в некоторых вариантах кетодиеты их сводят к нулю.
Разберёмся.
Углеводы мы почти не получаем, следовательно, глюкоза также не поступает в наш организм. По разным исследованиям, наш мозг использует 20-50% всей глюкозы, поступающей в нашу кровь. Также глюкоза является источником гликогена, который накапливается в нашей печени и мышцах и служит хранилищем запасов энергии. Из-за отсутствия углеводов мы и его не получим.
Что имеем в итоге?
Безусловное снижение запасов подкожного жира- организму нет смысла копить жир, так как мы потребляем 70-75 % жиров. Но, мы имеем серьезное снижение уровня глюкозы/ гликогена. Что может сказываться на питании нашего мозга и точно будет сказываться на работоспособности наших мышц. Также, врачи пришли к выводу, что кетогенный рацион повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Монодиеты.
Рацион, сфокусированный на одном или нескольких продуктах, действительно дает быстрый результат. Легко планировать питание: минимум ингредиентов всегда можно приготовить заранее.
Но такой режим питания связан с большим количеством потенциальных рисков и строго не рекомендуется врачами и ЗДРАВЫМ СМЫСЛОМ ;))
Разберёмся.
- Рисовая диета: особенность - пониженное содержание соли и высокое сложных углеводов, а именно риса. Она не исключает фрукты и овощи, богатые клетчаткой, но ограничивает белки. Рисовая диета чревата потерей мышечной массы, снижением концентрации внимания и упадком сил за счет недостаточной питательности.
- Огуречная диета: «хочешь есть — съешь огурец». В этом рационе огурец заменяет большинство ингредиентов. Ну камон, вы серьёзно?! Минимум калорий, белка и витаминов, много жидкости — такое питание дает быстрые изменения цифр на весах, но также скоро обеспечивает откат при возвращении к обычному рациону.
- Гречневая диета: подразумевает гречневую кашу как основу рациона. Он может быть дополнен кефиром, овощами и нежирным белком. Врачи считают, что такой рацион может привести к железодефициту, снижению умственных способностей и концентрации внимания.
- Кефирная диета: пьём только кефир, неограниченно и в любое время дня и ночи. Ну это вообще «шедевр». Это самый сложный вариант, которому будет сопутствовать постоянный голод, чреватый срывами и конечно же количество выпитого кефира увеличится в разы. Этот полезный продукт может как наладить работу ЖКТ при адекватном умеренном употреблении за счет пробиотиков, так и создать серьезные проблемы со здоровьем в долгосрочной перспективе. А раз будем употреблять только его, то проблемы начнутся гораздо раньше.
Что имеем в итоге?
Тотальный недостаток макро- и микронутриентов, за счёт отсутствия в рационе полноценного спектра продуктов. В долгую так не сыграть.
Белковая диета.
Рацион актуален для спортсменов в период сушки тела, ускоряет метаболизм и помогает нормализовать вес.
Разберёмся.
Повышенное содержание белка позволяет усилить рост мышц и снизить аппетит, тем самым уменьшив суточную калорийность рациона. НО, применение подобной диеты без консультации с врачом просто опасно. Большое количество протеина опасно при хронических заболеваниях почек и печени, так как создает серьезную нагрузку на эти органы. Врачи указывают на то, что белковая диета может негативно воздействовать на сердце, влиять на развитие атеросклероза и увеличить риск инфаркта.
Что имеем в итоге?
Такой формат питания трудно считать сбалансированным, а нехватка пищевых волокон негативно скажется на здоровье и общем самочувствии.
Диета Дюкана.
Малоуглеводная диета, разработанная французским диетологом Пьером Дюканом.
Разберёмся.
Рацион французского врача-диетолога популярен за счет все того же ограничения углеводов. Меню без сахара балансирует выработку инсулина и быстро насыщает. Рацион делится на четыре этапа: атака, чередование, закрепление и стабилизация. Любители диеты Дюкана замечают снижение веса уже на втором шаге.
Что имеем в итоге?
Снижение веса происходит из-за быстрого обезвоживания в отсутствие углеводов. Несмотря на подробные рекомендации по питанию: строгие правила этой диеты сложно соблюдать, а ингредиенты для долгосрочного рациона очень ограничены.
Питьевая диета.
Питьевая диета может быть, как очень строгой, приближенной к голодовке на чае и воде, так и более щадящей — детокс на фруктовых и овощных соках.
Разберёмся.
Питаться жидкостью — не самый рациональный подход. Оба варианта, строгая и детокс на соках (джусинг) врачи отрицают категорически. Джусинг в качестве системы питания опасен для здоровья и допустим только по медицинским показаниям, например, перед операцией. И то, придерживаться режима нужно не больше одной недели, после чего следует плавно возвращаться к привычному рациону.
Что имеем в итоге?
При такой диете в организм перестают поступать необходимые питательные элементы. В результате человек недополучает клетчатку, витамины и минералы. Последствия это понятны, нарушения в работе организма.
Подытожим.
Диеты абсолютно разбалансируют работу нашего организма, так как лишают нас необходимых организму макро- и микроэлементов.
Они задумывались, как инструмент, который нам должен помочь. Благодаря обещаниям в кратчайшие сроки дать человеку результат, они разрослись до такого количества направлений.
Но, я призываю вас быть умнее, вдумчивее и если вы хотите результата, то идите проверенным путём – путём рационального питания, когда ваш организм будет получать все макронутриенты (белки, жиры, углеводы) в правильном соотношении = количестве.
Ведь лучшая диета – это сбалансированное питание ;)