Ночная жизнь Казани не отстаёт от Петербурга — недаром её называют «третьей столицей». С каждым годом заведений открывается всё больше. Главная «барная» улица — Профсоюзная, также много заведений на Кремлёвской, Сибгата Хакима, Пушкина и любимой для всех туристов пешеходной улице Баумана.
В городе каждый год проходят барные фестивали и гастрофесты — это отличная возможность поближе познакомиться с ресторанной сферой Казани. В августе 2024 года запланирован фестиваль крафтовой культуры «Шулай», в сентябре традиционно проводят гастрофест на Лебяжьем озере и фестиваль «Вкусная Казань», а в октябре рестораны примут участие в Российском ресторанном фестивале, где можно будет попробовать готовые сеты по фиксированным ценам.
Расскажу, где в столице Татарстана ослушать живую музыку и попробовать необычные коктейли.
Музыка, песни и танцы
«Соль»
Средний чек: 1200 рублей
Одна из главных танцевальных площадок города — часто популярные исполнители инди-рока и хауса устраивают свои концерты именно здесь. Ежегодное открытие внутреннего двора в «Соли» — долгожданное событие для многих казанцев. Отмечают его с размахом — приглашают музыкантов, диджеев и устраивают танцы до утра.
Большая барная карта включает в себя несколько разделов с шотами, крепким алкоголем, горячими и холодными коктейлями. И хотя основной упор в баре всё-таки на напитки, кухню нельзя недооценивать — тут очень вкусные бургеры и сэндвичи.
Что заказать: шоты Tatar pryanik или коктейль Bugulma iced tea.
Werk
Средний чек: 500 рублей
Клуб занял одно из помещений бывшей мебельной фабрики. Арт-пространство работает по пятницам и субботам — сюда приглашают выступать инди-исполнителей и диджеев со всей России.
Большой танцпол, цветные софиты, мощный звук — что ещё нужно для хорошего вечера? Приходите в Werk, чтобы послушать местных музыкантов или потанцевать под миксы от лучших российских исполнителей электронной музыки.
Что заказать: в меню только слабоалкогольные напитки и снеки — сюда приходят танцевать.
Repeat me please
Средний чек: 1500 рублей
Ресторан открылся совсем недавно, но по выходным здесь почти всегда полная посадка. В пятницу и субботу в ресторане живая музыка — музыканты играют на акустической гитаре и поют каверы, по четвергам слушают виниловые пластинки.
В меню много мяса — стейки, тартары, барбекю — и крафтовое пиво. Есть и морепродукты, и хорошо приготовленная рыба — но ставку лучше сделать именно на мясные блюда.
Что заказать: Вителло Тонато с отменным ростбифом и брискет BBQ. В меню бара — локальные лагер и пшеничка, стоит попробовать.
«Тринити»
Средний чек: 1500 рублей
Один из старейших ирландских баров Казани. Если планируете танцевать, обязательно бронируйте место на первом этаже. Летом работает веранда — несколько столиков на оживлённой пешеходной улице, там обычно бывает шумно.
Живая музыка по четвергам, пятницам и субботам — бронируйте столик заранее. Музыкальные группы поют каверы на популярные песни: в репертуаре отлично уживаются «Король и Шут», Brainstorm и «Сплин».
Что заказать: сырный крем-суп на тёмном пиве — а что ещё пробовать в пивном ресторане?
Лучшие коктейли и крафтовое пиво
More
Средний чек: 1300 рублей
В 2024 году бар More признали лучшим баром России по версии премии WhereToEat Russia 2024. Есть за что — обновлённая коктейльная карта We Are воплощает традиции города, влияние людей на город и города на людей во вкусовом воплощении. Лучше один раз попробовать, чем пытаться понять это в теории.
В баре царит полумрак — освещение на столиках от больших свечей. Играет негромкая музыка, комфортно разговаривать. Меню небольшое, но хорошо сбалансированное — есть оригинальные закуски и сытные блюда.
Что стоит попробовать: коктейль SOUR AND VIBRATION. Его подают со съедобным цветком: сделайте глоток, затем разжуйте цветок, а потом сделайте ещё один глоток — вкус напитка раскроется по-новому! В качестве закуски — оливки во фритюре.
ReLab
Средний чек: 1200 рублей
Старейший бар города среди ныне существующих, что не мешает ему быть современным и популярным. Этот бар называет себя «коктейльной Меккой Казани» — здесь готовят не только собственные коктейли, но и напитки по рецептам известных в мире и в России барменов.
Регулярно меняется барное меню, появляются специалитеты — например, барная карта, которая была вдохновлена одноимёнными ароматами выставки «Путь на Восток» центра «Эрмитаж-Казань».
Что стоит попробовать: начос с гуакамоле и шоты в пробирках — когда-то именно с них начиналась история бара.
Mr. Willard
Средний чек: 1000–1500 рублей
Секретный бар в формате speakeasy — попасть сюда «с улицы» не получится, только по рекомендации. Её можно получить в «Relab» — для этого посидите за стойкой и пообщайтесь с барменом. Не стоит просить проходку «в лоб» — тех, кто говорит: «У вас есть Mr. Willard, дайте нам проходку», — бармены отправят в игнор-лист. Пароль действует одну неделю — со старым паролем попасть в Willard уже не получится, получать его нужно заново.
Внутри — классическая атмосфера американского бара времён сухого закона. В баре уникальная подборка алкогольных напитков, есть классическое и сезонное коктейльное меню, но фишка заведения — уникальные напитки, которые смешивают под пожелания гостя.
Что попробовать: назовите свои любимые вкусы — бармен приготовит для вас коктейль по индивидуальному рецепту.
Industry
Средний чек: 1600 рублей
Днём Industry — городское бистро с поздними завтраками, с 17:00 до 18:00 здесь царит asmr — говорить можно только шёпотом, вечером — громкие диджей-вечеринки с коктейлями.
Попросите у официанта коктейльные карточки — это небольшая подборка сгенерированных нейросетью изображений с описанием. На карточках не указан состав напитков и их вкус, поэтому при выборе можно полагаться только на свои ощущения.
Что попробовать: выберите напиток из коктейльной карты, сгенерированной нейросетью, — вкус вас удивит.
«Соседи»
Средний чек: 1500 рублей
Рестобар полностью оправдывает своё название и формат speakeasy (нелегальные питейные заведения времён сухого закона в США) — здесь тёплая дружеская обстановка, негромкая музыка и разговоры, а бармены готовят коктейли не из меню, а под ваш вкус и настроение.
В меню уживаются блюда разных кухонь, поэтому каждый выберет для себя что-то вкусное. Днём в «Соседях» слушают виниловые пластинки, а по вечерам в выходные можно застать живую музыку.
Что стоит попробовать: брискет — его готовят в смокере 20 часов.
«Фомин»
Средний чек: 800 рублей
18 кранов с пивом от крафтовых пивоварен «Бакунин», AF Brewery, Founders и других, а также сидр — есть, где разгуляться. Можно довериться бармену и попросить порекомендовать что-то под ваш вкус.
Музыку оценят поклонники расцвета рок-музыки: тут звучит хиты Игги Попа, Дэвида Боуи и других звёзд 1970-х. В меню нет классических закусок к пиву вроде гренок или крылышек, зато есть тартары, вяленая утка, паштет из сёмги и хрустящие баклажаны.
Что попробовать: гулять так гулять — берите кыстыбый с копчёной уткой, чтобы случайно не забыть, что вы в столице Татарстана.
«На бокальчик»
Средний чек: от 1500 рублей
Популярный бар с большим ассортиментом вина — есть даже розовое и оранжевое. Почти все из них наливают по бокалам — можно попробовать несколько напитков и выбрать тот, который больше понравится.
Летом здесь открывают большие панорамные окна, включают колонки и устраивают танцы прямо на Профсоюзной. Вино заказывают прямо с улицы, не заходя в бар. Обязательно загляните — очень атмосферно и зажигательно.
Что попробовать: горку маринованных оливок, как на юге Италии, и паштет из птицы — хорошо подходит и к белым, и к красным винам.
«Истина»
Средний чек: 1500 рублей
Если истина действительно в вине, как утверждали древние римляне, то за вином точно стоит идти в «Истину». Меню объёмное — днём тут подают бранчи с игристым, а вечером можно заказать к вину сытную пасту вонголе — говорят, что она тут лучшая в городе.
В карте бара закажите сеты из 4 бокалов красного или белого вина — вкусы пронумерованы и подобраны от лёгких к более насыщенным. Следите за афишей заведения: иногда актеры из ТЮЗа по соседству проводят тут моноспектакли — классная возможность приобщиться к театру и попробовать вино в «Истине».
Что попробовать: отличные ассорти закусок к вину — выбирайте любой из 4 сетов на свой вкус.
Полезные ссылки
8 гастроцентров и фудмоллов Санкт-Петербурга: куда пойти, если лень выбирать ресторан?
Текст: Ксения Котова для Яндекс Путешествий
Подписывайтесь на наш Дзен и путешествуйте лучше всех!
