В сети появился рецепт фирменного салата «Молодость» от президента Белоруссии Александра Лукашенко. Сам глава государства называл блюдо «антиковидным» во времена пандемии. Этим салатом Лукашенко угостил российского лидера Владимира Путина в ходе встречи 25 мая. Рецепт коронного салата «Молодость» и список ингредиентов — в материале «Известий».
Фирменное угощение президента Белоруссии
Впервые президент Белоруссии рассказал о салате «Молодость» в ходе встречи с космонавтом Олегом Новицким в июле 2022 года. Лукашенко самолично приготовил салат для гостя. Пресс-служба белорусского лидера заявила, что блюдо, которое готовит Лукашенко, — его фирменный салат, который называется «Молодость» или «Антиковидный». В то же время лидер Белоруссии раскрыл подробный рецепт угощения.
Владимир Путин в мае 2024 года прибыл в Белоруссию с двухдневным визитом и провел переговоры с Лукашенко в неформальной обстановке. Принимающая сторона в лице президента Белоруссии угощала Путина блюдами национальной белорусской кухни. Сразу же по прибытии российского лидера Лукашенко пригласил его в гости в деревню под Минском на ужин, который длился почти четыре часа. Еще один состоялся по окончании первого дня визита президента РФ. «На столе оба вечера были блюда исключительно народной, деревенской кухни. Наши драники, запеченная ломтиками картошка по-деревенски, мачанка с блинами, грибной суп и холодник, белорусское сало», — говорится в сообщении Telegram-канала «Пул Первого».
Отмечается, что в меню также были фирменный салат «Молодость», домашний хлеб, маринованные грибы из Беловежской Пущи и домашний сальтисон. На десерт лидерам обеих стран подавали чай с хворостом, горячие творожные шарики и кобринское мороженое, а также клубнику с медом.
Рецепт салата Лукашенко «Молодость»
Фирменный рецепт салата главы Белоруссии довольно прост в исполнении и не требует использования большого количества ингредиентов.
Для салата потребуется:
— зеленый лук-перья;
— сметана;
— морская соль;
— огурцы.
Лук необходимо нарезать полосками по сантиметру, зелень необходимо потолочь в миске, чтобы перья дали сок и приобрели характерный аромат. Лукашенко отмечает, что это также поможет убрать излишнюю горечь. Для приготовления тазика салата президент использует две баночки сметаны. Огурцов в блюдо надо совсем немного, они натираются тонкой соломкой. овощи помогают нейтрализовать горечь. Яйцо натирается на терке в отдельную тарелку, так принято в семье Лукашенко. Однако многие добавляют яйца к остальным ингредиентам.
Полезные свойства салата от Лукашенко
Основополагающий ингредиент в салате «Молодость» от Лукашенко — зеленый лук-перо. Лук содержит клетчатку, которая способствует улучшению пищеварения и очищает перистальтику кишечника. В зеленом луке содержатся фитонциды, обладающие обеззараживающими и противобактериальными свойствами. Эксперты рекомендуют употреблять его в сезон простудных заболеваний. Кроме того, в составе зелени имеется немалый запас витаминов E, K, C — они укрепляют иммунитет, улучшают состояние кожи и волос. Считается, что наибольшую концентрацию полезных веществ имеют белые части лукового пера. Во время приготовления салата Лукашенко разминает порезанный лук, чтобы ушла лишняя горечь.
Однако стоит учитывать, что людям с гастритом и язвой необходимо с осторожностью относиться к употреблению зеленого лука. Продукт может вызывать раздражение слизистой желудка. Оптимальные условия для хранения — вакуумный контейнер в холодильнике.
Вторым немаловажным ингредиентом салата Лукашенко являются огурцы, которые являются природным абсорбентом и способствуют выведению ядов и прочих веществ при интоксикации организма. В огурцах содержатся такие элементы, как кальций, фосфор, магний и калий, однако на 98% овощ состоит из воды. Калий, в свою очередь, выводит лишнюю воду из организма.
Огурцы, которые продают в магазинах, иногда содержат не только полезные, но и вредные вещества, поэтому их следует очищать от кожуры, в которой скапливаются нитраты и химические вещества, входившие в состав удобрений.
Сметану Лукашенко использует в качестве заправки для салата. Кисломолочный продукт улучшает работу ЖКТ, кальций и фосфор в составе укрепляют кости, зубы и ногти. Однако эксперты не советуют употреблять в пищу сметану людям с болезнями печени и желчного пузыря, гастритом и язвой. В первом случае продукт может увеличить нагрузку на эти органы, во втором — вызвать изжогу.