Согласно принципам палеодиеты, если какая-то пища не входит в меню пещерного человека, ее не должно быть и в вашем. Те, кто придерживается палеодиеты, едят только то, что было добыто или собрано в эпоху палеолита. Сюда входят белки, семена и местные фрукты и овощи. Зерновые, обработанные пищевые продукты, сладкие продукты и молочные продукты, предназначенные для детского возраста, исключены из списка покупок.
В эпоху нездоровой пищи, малоподвижности и ожирения среди взрослых, превышающего 35% в 47 штатах США , попытка вернуться к тому питанию, которое мы биологически запрограммированы на потребление пищи, заставляет многих палеоэнтузиастов кричать «Ура!» Другие, однако, не столь убеждены.
Давайте рассмотрим три причины в пользу палеодиеты и три причины против нее.
Три причины следовать палео-диете
Чистая, сытная диета
Люди палеолита охотились и собирали органически произведенную пищу возле своих домов. Их пищевые привычки включали примерно в три раза больше фруктов и овощей, чем у среднестатистического американца XXI века. Таким образом, питание в соответствии с палео-диетой означает, что вместо того, чтобы нагружать себя добавками, консервантами, гормонами, стимуляторами роста, антибиотиками и пестицидами, вы будете наслаждаться чистой пищей, богатой витаминами, минералами, антиоксидантами и клетчаткой. Вы можете есть те продукты, которые разрешены палео, и когда захотите, без какого-либо подсчета калорий или контроля порций. Вы сможете сосредоточиться на правильном питании. Это поможет вам дольше чувствовать себя сытым и даже поможет сбросить нежелательный вес.
Может помочь укрепить иммунную систему
Основная цель палеодиеты — избегать продуктов, которые могут нанести вред вашему здоровью. Энтузиасты палео не едят обработанные продукты , глютен и сахар, вместо этого отдавая предпочтение продуктам, содержащим витамин А, витамин С, цинк и другие иммуностимуляторы. Таким образом, диета укрепит вашу иммунную систему. Это также может помочь снизить риск заражения болезнями, включая рак , за счет снижения нагрузки современных токсинов на вашу иммунную систему.
Экологичный подход к еде
Палеодиета полезна не только для организма, но и для окружающей среды. Фактически, экологическая устойчивость является важным принципом палеодиеты. Он поддерживает методы органического земледелия, придерживаясь принципов естественных методов ведения сельского хозяйства, биоразнообразия и сохранения. Это противоречит суровой и загрязняющей практике современного промышленного сельского хозяйства. А поскольку палеолитические охотники наверняка съедали все животное, которое они поймали и приготовили, приверженцы палео-диеты стремятся использовать всю курицу, баранину, рыбу или свинью, сокращая пищевые отходы. Хотя употребление в пищу субпродуктов (частей животного, которые заставляют вас извиваться) может показаться неприятным, очевидно, что это действительно полезно для вас ; части нежирные, богаты белком и питательными веществами. Например, печень является отличным источником железа, животный жир можно перерабатывать в растительное масло, а из костей можно приготовить пикантный и питательный бульон .
Три причины не есть палео
Не эффективный образ жизни
Есть палео сложно. Действительно трудно. Палеодиета чрезвычайно строга : вы можете заказать в ресторане, купить в супермаркете или принять участие в корпоративной вечеринке. Чтобы успешно перемещаться по миру как приверженец палео, вы всегда должны тщательно планировать и брать с собой провизию, когда находитесь в пути, гарантируя, что вы никогда не останетесь без еды, когда начнутся приступы голода. Требуется огромная сила воли, что делает палеодиету менее реалистичной в качестве долгосрочного режима питания. Это может быть универсальная диета, но ее строгие правила затрудняют последовательность. Таким образом, для многих палеодиета может оказаться невозможным или устойчивым образом жизни .
Разве пещерные люди не умерли молодыми?
Среднестатистический пещерный человек доживал до тридцати пяти лет . Лишь с развитием сельскохозяйственных технологий, в том числе уборки зерновых, люди стали жить на десятилетия дольше. Приверженцы палео могли бы утверждать, что средний пещерный человек был мускулистым, подвижным и относительно здоровым. Напротив, утверждают они, современный человек находится в плохой физической и эмоциональной форме и умирает от болезней, которые можно предотвратить. Однако у пещерных людей не было сегодняшних болезней, потому что они никогда не жили достаточно долго, чтобы заразиться ими! Если бы пещерные люди были знакомы с современными технологиями и достижениями медицины, их продолжительность жизни, скорее всего, была бы на десятилетия дольше.
Это слишком дорого
Процессы, связанные со сбором и переработкой органических продуктов и белков, выпасаемых на свободном выгуле, могут быть трудоемкими и сложными. Таким образом, покупка этих продуктов из списка продуктов каждого человека, сидящего на палео-диете, может оказаться дороже, чем покупка других продуктов. Например, сравните употребление большой порции органической говядины , которая стоит около 5,62 доллара за фунт, с фасолью, которая стоит всего около 1,99 доллара за фунт сушеной и может накормить как минимум восемь человек в приготовленном виде. Это может быть чрезвычайно неприятно с финансовой точки зрения и, следовательно, может отбить у людей, сидящих на диете, желание продолжать есть палео.
Итог: соблюдение палео-диеты может помочь вам чувствовать себя лучше, полнее и легче. Однако является ли продолжение строгих принципов отказа от зерна, молочных продуктов и сахара полезным или реалистичным в долгосрочной перспективе? Что вы думаете? Смело продолжайте дискуссию за огромным стейком-салатом – придержите ролл.