Сегодня прекрасное утро - солнце, рассвет на реке волшебный, я полна энергии... Это идеальный день! Солнце, музыка в стиле соул - внезапно зашло, и захотелось порадовать себя. Сделала чай со специями. Кажется, в этот раз я забыла про анис, и пихнула гвоздику и мускатный орех... Вышло потрясающе! У меня еще на работе стоит купаж с гвоздикой, анисом и лавандой - тоже обалденное сочетание! Вот сделала чай, а к чаю что?
Меня выручает один рецепт... Впервые увидела на ютубе на канале Кайлы из Венесуэлы (нет, это не реклама, мне просто понравилось!), я решила попробовать и настолько зашло, что теперь всегда готовлю. Название только забываю:)
Готовится очень просто. Стакан муки - пополам кукурузной, пополам пшеничной, три столовых ложки сахара (я просто горстью наугад кладу), полстакана воды. Высыпаешь муку и сахар в миску, воду вливаешь осторожно - я перемешиваю ложкой поначалу, потом руками. Вливать по чуть-чуть, потому что кукурузная мука скорее станет жидкой кашицей, чем тестом, если промахнуться, поэтому нужно поймать момент, когда достаточно. А достаточно в тот момент, когда тесто выглядит как крупа, но может собираться в комочки, если помять руками, и не рассыпается, не растекается при этом. Так что когда смесь в миске станет выглядеть не как насыпанная мука, а как зерна, откладываем ложку и вымешиваем руками. Вообще ложка просто для того, чтобы грязи на кухне меньше было, потому что не знаю, как вы, а я вечно что-нибудь переставлю, стакан с водой этот же постоянно берешь, и пока мешаешь ложкой, нет риска что все изляпаешь, так что это просто мой способ поддерживать порядок. Короче, под конец тесто вымешаешь, оно выглядит как обычный комочек теста, и подготавливаешь сковородку. На нее нужно налить растительного масла - много, чтобы получился почти фритюр. Из теста формируешь колечки и кладешь в масло, жаришь. Размер колечек в принципе как хочешь, но слишком маленькие станут похожи на сухарики, а слишком большие будут просто сладкой булкой. Колечки не всегда формируются аккуратными, можно с аккуратностью формы не заморачиваться. Жарится быстро, только откидывай на тарелку, делов-то. Когда все пожаришь, сверху посыпать сахарной пудрой и можно ставить чай, угощаться:) Просто, дешево и вкусно:)
А однажды у меня не было сахарной пудры, и что делать? Посыпала корицей. Теперь только так и делаю - и сахарная пудра, и корица. Получается обалденно!