Два государства были совместно: Ак-Коюнлу на территории современного Азербайджана и Дербента и Кара-Коюнлу на территории Восточного Ирана и возможно Туркменистана, Ак-Коюнлу называли страной белых баранов, а Кара-Коюнлу страной черных баранов и правили ими, как Вы угадали, Чобаниды - Пастухи, начиная со времён Бахрама Чубина - Чобана, после был Сорган Шири Чобани, эмир Чобани и тд.
Ак-Коюнлу и Кара-Коюнлу не враждовали друг с другом и означали белую кость - придворных Чобани и чёрную кость - народ, остатки этого разделения мы видим в Российской империи, когда дворян называли белой костью, а крестьян - чернью, это разделение пришло в государство Ак-Коюнлу и Кара-Коюнлу ещё с Алтайбугашаха и разделялся Алтайбугашах не просто на Западный Алтайбугашах и Восточный Алтайбугашах, а на Ак-Алтайбугашах и Кара-Алтайбугашах, Тюрки даже выдумали систему Ак-Кара, которую подхватили Китайцы и назвали её Ян-Инь. В государствах Ак-Коюнлу и Кара-Коюнлу мы также видим разделение на Западное государство и на Восточное государство, Кара-Коюнлу было Восточнее Ак-Коюнлу.
Система Ян-Инь в Китае, в Китае разделяют всё живое на Мужское - белое Ян и на Женское - Чёрное Инь, в Аравийских странах это подхватили и Мужчины ходят в белых одеждах, а Женщины Аравийки ходят в черных одеждах
Ак-Коюнлу и Кара-Коюнлу существовали совместно со времён Бахрама Чобана - с 1190 года до 1503 года, до завоевания государства Сефевидами.
Сефевиды правили остальным Ираном со времён ходжи Насретдина, на Мусульманской миниатюре "Сон Сефи ад-Дина" мы это видим.
Сон Сефи ад-Дина, Сефи ад-Дин спит в Тегеране, Чобанид правит в Ак-Коюнлу, и Чобаниды правят в Восточном Иране и в Туркмении.
Сефевиды - духовные лица, правящие в Тегеране, были потомками ходжи Насретдина, наблюдали за государством Ак-Коюнлу и Кара-Коюнлу и ждали некоторое время, когда шах помрёт или ишак выучит Персидский язык, в 1503 году они наконец-то дождались и того и другого. Не все Тюрки знают Персидский язык, или как говорят на Кавказе: Мы с Ирона, а Ирон, это не Иран, это Узбекистан, Таджикистан, в Узбекистане и Таджикистане окают, а в Иране акают.