Клетчатка, или по-другому пищевые волокна - это углеводы, которые не усваиваются нашим организмом.
Часто вы можете наблюдать таблицу белков, жиров и углеводов на боковой стороне того или иного продукта.
На примере показанных выше мюслей мы видим, что в 100 граммах содержится 11 грамм пищевых волокон, а это треть от суточной нормы.
Так вот: тема сегодняшней статьи - это клетчатка. Разберемся также, чем чреват её дефицит.
Пищевые волокна являются неотъемлемым компонентом нашего рациона питания, и являются такими с незапамятных времен. Основная их польза заключается в том, что они являются "кормом", или же пребиотиком для полезной микрофлоры в нашем кишечнике. А здоровая микрофлора - это основа полноценной и здоровой жизни.
Помимо всего прочего клетчатка обладает другими свойствами: она замедляет высвобождение сахара в кровь, нормализует регулярность похода в туалет.
Как же распознать у себя дефицит клетчатки? Это очень просто: если у вас совпал хотя бы один пункт, то стоит задуматься.
1: Голод после приема пищи.
Клетчатка замедляет пищеварение и высвобождение питательных элементов в кровь. Если у вас в организме ее мало, пища будет стремительно перевариваться и быстро покинет желудок. Отсюда и возникает голод через непродолжительное время после еды.
2: После еды Вас сразу клонит в сон.
Из предыдущего пункта сразу вытекает еще один: после еды вы очень хотите поспать. Это происходит из-за описанного выше быстрого переваривания еды и такого же быстрого высвобождения сахара в кровь. Организм вырабатывает инсулин, и чуть позже сахар снова на низком уровне. Отсюда и возникает желание вздремнуть.
3: Запор
Так как пищевые волокна обеспечивают нормальную перистальтику (сокращение и расслабление) кишечника, то их отсутствие может приводить к запорам и очень трудному походу в туалет.
Продукты, богатые клетчаткой.
Общая рекомендация при дефиците - это включить в свой рацион побольше фруктов, овощей и различных круп.
Рекордсмен среди продуктов по содержанию пищевых волокон это пшеничные отруби. В 100 граммах таких отрубей содержится 43 клетчатки, а это даже больше, чем нужно в сутки! Так же клетчатки много в авокадо, чечевице и перловке.
Благодарю за прочтения, всех Вам благ!
Оценивайте статью, пишите комментарии и не забывайте подписываться)