Один из самых популярных соусов, с которым едят наггетсы, — это соус барбекю. Его история началась в Америке, где соус был создан для маринования и запекания мяса. Соус барбекю быстро стал популярен благодаря своему крепкому вкусу, который отлично сочетается с различными видами мяса, включая куриные наггетсы. Сегодня соус барбекю — это неотъемлемый атрибут фаст-фуда и домашних барбекю.
Ингредиенты
- Кетчуп – 150 г
- Яблочный уксус – 20 мл
- Коричневый сахар – 30 г
- Мед – 15 г
- Горчица – 10 г
- Чеснок порошок – 5 г
- Копченая паприка – 5 г
- Черный перец – 2 г
- Соль – 2 г
Пошаговый рецепт
- Смешивание ингредиентов: В средней кастрюле смешайте кетчуп, яблочный уксус, коричневый сахар, мед и горчицу.
- Добавление специй: Введите чеснок порошок, копченую паприку, черный перец и соль.
- Нагревание соуса: Поставьте кастрюлю на медленный огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая.
- Варка соуса: Уменьшите огонь и томите соус на медленном огне в течение 10-15 минут, пока соус немного не загустеет.
- Охлаждение и подача: Снимите соус с огня и дайте ему остыть до комнатной температуры перед подачей с наггетсами.
Советы по хранению
Сохраняйте соус барбекю в холодильнике в герметичном контейнере до 2 недель. Соус также можно заморозить на более длительный срок хранения.
Полезные свойства кетчупа
Кетчуп, основной ингредиент соуса барбекю, содержит ликопин — антиоксидант, найденный в томатах, который может помочь снизить риск развития сердечных заболеваний и рака простаты.
Интересные факты о соусе
Соус барбекю имеет множество вариаций по всему миру, включая различные американские версии, которые варьируются от сладких и мягких до острых и кислых. Некоторые версии используют молассу или черную патоку вместо сахара для более глубокого и насыщенного вкуса.