Всем привет дорогие читатели! Сегодня я вам расскажу как приготовить быстрый, а самое главное вкусный и сытный завтрак. Мы будем готовить пышные сырники из творога с мукой на сковороде. Для приготовления нам понадобиться:
- Творог 600 гр
- Яйца 2 шт
- Сахар 4 столовой лошки
- Пшеничная мука 4 столовой лошки
- Ванилин 1 гр
- Сода 1 гр
- Растительное масло 30 гр
В магазине это все выйдет ориентировочно на 250 - 400 рублей в зависимости от ценников, но у меня всё вышло примерно, так что ещё плюс наших рецептов - это экономия, а сэкономил значит заработал. Теперь приступим к самой готовки. Мы будем всё расписывать по шагово чтоб вам было удобнее.
Шаг 1
Для начала возьмите любую тару и соедините яйца с сахаром и взболтайте их. Взбивать до пышной массы не надо, достаточно того чтоб ингредиенты смешались друг с другом, а яйца перед этим вымойте содой чтоб удалить все загрязнения.
Шаг 2
Для приготовления сырников используйте сухой творог. Если он будет влажным, тесто станет жидким, и сырники могут не получиться. Консистенция творога должна быть мелкозернистой. Чтобы достичь нужной консистенции, протрите творог через сито. Узнайте больше о твороге из статьи в конце рецепта.
Шаг 3
Положите творог в миску к яйцам и тщательно всё перемешайте. Не стоит использовать миксер для замешивания теста, так как из-за взбивания оно становится жидким. Достаточно взять деревянную лопатку или обычный венчик и перемешать ингредиенты вручную.
Шаг 4
После этого добавьте в тесто просеянную муку, соду и ванилин. Опять же, не стоит использовать миксер для перемешивания. Просто объедините все ингредиенты, чтобы мука равномерно распределилась. Учтите, что объём столовых ложек может отличаться, и количество муки на них тоже может быть разным, поэтому ориентируйтесь на консистенцию теста. Возможно, вам потребуется добавить чуть меньше или чуть больше муки. Для получения дополнительной информации о муке и соде обратитесь к статьям, указанным в конце рецепта.
Шаг 5
Возьмите мокрой ложкой немного творожного теста и обваляйте его в муке. Затем руками сформируйте небольшой сырник. Не пренебрегайте этим этапом. После обваливания внешняя часть сырника станет более плотной, и при жарке образуется своего рода оболочка, которая сохранит мягкость и нежность внутренней части.
А затем разогрейте сковороду до горячего состояния и добавьте немного растительного масла (советы по выбору сковороды см. в конце рецепта). Уменьшите огонь и выложите сырники. Обжаривайте их по 1–2 минуты с каждой стороны. Если жарить на сильном огне, сырники подгорят снаружи, но не пропекутся внутри. Готовые сырники положите на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла. Приятного аппетита!
Вот и сырники готовы! Можете приступать к наслаждению вкусными и насыщенными, а самое главное сытными сырниками. Приятного вам аппетита!
