Обычно редис сажают весной и осенью. Лучше всего редис растет в прохладную погоду и это быстрорастущий овощ. Большинство сортов готовы к сбору урожая уже через 30 дней после посадки.
Где сажать редис
Редис — неприхотливое растение, которое можно выращивать в грунтовых садах, на приподнятых грядках или в контейнерах, если он получает много солнца и влаги. Приподнятые грядки и контейнеры глубиной не менее 15 сантиметров подойдут для большинства сортов редиса. Однако дайкон и другой редис с длинными стержневыми корнями необходимо выращивать на грядках или в горшках глубиной не менее 60 сантиметров.
Большинство садоводов выращивают редис в своих огородах узкими рядами, но редис также можно высаживать с более высокими овощами, такими как фасоль и горох. Выращивание редиса среди других культур — это разумный способ максимально увеличить пространство вашего сада, а корни редиса использовать для разрыхления и аэрации уплотненной почвы.
Как и когда сажать редис
Холодостойкий редис можно сажать ранней весной, как только земля станет пригодной для обработки. Большинство редисов будут готовы к сбору через несколько недель после посадки, но вы можете продлить урожай, последовательно сажая семена редиса каждые 7–10 дней в течение весны. Поскольку в жару редис начинает цвести и не образует корнеплоды, лучше прекратить сажать редис летом, но вы можете посеять осенний урожай редиса в конце лета - начале осени. Последний срок посева редиса за 4 недели до предполагаемого заморозка.
Перед посадкой редиса внесите в почву компост или перепревший навоз слоем 2 сантиметра. Редис лучше всего растет на плодородной земле, но избегайте внесения слишком большого количества азота, поскольку это может привести к тому, что у редиса вырастет обильное количество листьев и мелких корней.
Когда вы будете готовы к посадке, посейте семена редиса на глубину 1 сантиметр рядами на расстоянии 7-10 сантиметров друг от друга. Посадите семена редиса на расстоянии около 3 сантиметров друг от друга, а затем проредите сеянцы редиса на расстоянии 7 сантиметров друг от друга, как только сеянец достигнет высоты около 5 сантиметров. Прореженные сеянцы можно использовать в качестве микрозелени для ароматизации салатов, бутербродов и других блюд.
Советы по уходу за редисом
Грядки редиса следует часто пропалывать, так как низкорослому редису трудно конкурировать с сильными сорняками. Также важно следовать инструкциям по правильному расстоянию при выращивании редиса, поскольку плотная почва и перенаселенные грядки могут ограничить размер корней редиса. Чтобы увеличить урожай редиса, обязательно следуйте простым советам по уходу, приведенным ниже.
Свет
Редис растет лучше всего, когда он ежедневно получает 6-8 часов яркого солнечного света. Редис также может расти в полутени, но размер корнеплода редиса уменьшится, если растения не будут получать достаточно света.
Почва и вода
Качество почвы и регулярный полив являются ключевыми факторами, если вы хотите собрать редис с насыщенным вкусом и восхитительно хрустящими корнями. Как и другие корнеплоды, редис нуждается в рыхлой, плодородной и хорошо дренированной почве. Убедитесь, что земля влажная на глубине 3 сантиметра. Не политый редис может стать жестким, деревянистым и слишком острым, а у переувлажненного редиса может развиться корневая гниль.
Температура
Редис — выносливое растение, которое может выдержать пару-тройку легких морозов, хотя лучше всего он растет при температуре от 4 до 21 градусов. Летом лучше прекратить выращивание редиса, так как в жару редис уходит в цвет. После того, как редис зацветет, его вкус меняется, а корни могут приобретать неприятную древесную текстуру.
Удобрения
Редис легко питается, и его, как правило, не нужно удобрять, если перед посадкой вы вносите в почву компост. Если вы все же решили удобрять редис, выберите органическое удобрение с низким содержанием азота или комплексное.
Сбор и хранение
Распространенной ошибкой начинающих огородников является слишком долгое оставление редиса в земле, в результате чего корни становятся жесткими. Но этого можно избежать, если регулярно собирать урожай редиса.
Чтобы определить, когда ваш редис будет готов к сбору урожая, проверьте пакет с семенами на предмет информации о днях до созревания и внимательно осмотрите урожай редиса. Зрелые корни редиса часто видны над уровнем почвы, также можете аккуратно соскрести почву с верхушки корней, чтобы проверить, достаточно ли они велики, чтобы их можно было собрать. Собирайте редис, когда листья достигают высоты от 15 до 20 сантиметров, а корни - около 3 сантиметров в диаметре.
Чтобы собрать редис, осторожно потяните растения вверх за листья легкими вращающими движениями.
Стряхните лишнюю землю, промойте и высушите корни редиса, обрежьте зелень редиса. Корни редиса останутся свежими в ящике для овощей в течение 1–2 недель, а съедобную зелень следует съесть в течение нескольких дней.
Вредители и болезни
Блошки
Блошки — это крошечные черные жуки, которые быстро убегают и отпрыгивают, если их потревожить. Эти насекомые в первую очередь повреждают листья редиса и пронизывают их дырками. Тем не менее, вы можете контролировать блошек с помощью органических инсектицидных мыльных спреев и сопутствующих посадок кошачьей мяты, укропа и зеленого лука.
Капустные личинки
Капустные личинки — это личинки некоторых видов мух, они питаются редисом и оставляют после себя неприглядные туннели в корнях редиса. Ежегодная смена культур и установка картонных «воротников» на корни редиса могут помочь защитить ваши растения от этих прожорливых вредителей.
Виды редиса
'Французский завтрак'
Редис «Французский завтрак», один из наиболее часто выращиваемых видов редиса, ценится за свои удлиненные красные и белые корни. Хрустящий и ароматный редис можно есть свежим, но еще лучше его обжарить на сливочном масле и подавать на тосте с яйцом-пашот.
Дайкон
Еще один популярный вариант редиса. Дайкон имеет длинные стержневые корни, которым для роста нужна глубокая почва.
Растения-компаньоны редиса
Бобы
Выращивание короткого редиса под вьющимися бобовыми растениями, такими как фасоль, позволяет с пользой использовать пустую садовую почву. Фактически, вы можете собрать один или два урожая редиса до того, как фасоль будет готова к сбору.
Огурцы
Редис легко помещается под вьющимися растениями огурцов, но редис также может отпугивать кабачковых насекомых, которые питаются растениями огурцов.
Морковь
У моркови и редиса одинаковые потребности, поэтому вы знаете, что они хорошо растут вместе. Но редис также разрыхляет твердую почву и облегчает прорастание семян моркови.