На мангале отлично готовятся различные виды рыбы, но некоторые из них особенно хорошо подходят для этого способа приготовления. Вот несколько популярных видов рыбы, которые отлично подходят для жарки на мангале:
1. Лосось: Лосось обладает отличным вкусом и сочностью, а его жирная текстура делает его идеальным для гриля. Можно приготовить лосось на мангале в целом куске или в фольге с добавлением различных приправ.
2. Тунец: Тунец имеет плотное мясо и богатый вкус, который отлично раскрывается при жарке. Он быстро готовится и хорошо сочетается с различными маринадами.
3. Форель: Форель обладает нежным вкусом и хорошо сохраняет сочность при готовке на мангале. Ее можно запечь целиком или нарезать на стейки.
4. Креветки: Хотя креветки не являются рыбой, они также отлично подходят для приготовления на мангале. Они готовятся очень быстро и прекрасно сочетаются с различными приправами.
Помимо этих видов рыбы, можно также экспериментировать с другими видами, такими как кальмары, морской окунь или морской лещ. Главное помнить, что рыба на мангале обычно готовится быстро, поэтому важно следить за процессом приготовления, чтобы не пересушить продукт.
