🍓 Шоколадный чизкейк с ягодами – это восхитительный десерт, который сочетает в себе насыщенный вкус шоколада и свежесть ягод. Идеальное угощение для любителей сладкого, этот чизкейк не только восхищает своим внешним видом, но и удивляет богатым вкусом. Плотный шоколадный слой, нежный крем и ароматные ягоды делают его настоящим кулинарным шедевром, который идеально подойдет для любого праздника или уютного вечера.
👩🍳 **Рецепт "Шоколадный чизкейк с ягодами"**
**Ингредиенты:**
*Для основы:*
- 200 г шоколадного печенья
- 100 г сливочного масла (растопленного)
*Для шоколадного слоя:*
- 200 г темного шоколада
- 200 г сливочного сыра
- 100 г сахара
- 200 мл сливок (жирность 33%)
- 1 ч. л. ванильного экстракта
*Для кремового слоя:*
- 200 г сливочного сыра
- 100 г сахарной пудры
- 200 мл сливок (жирность 33%)
- 1 ч. л. ванильного экстракта
*Для украшения:*
- Свежая клубника
- Свежая малина
- Свежая черника
- Листочки мяты
**Приготовление:**
1. **Подготовка основы:**
- Измельчите шоколадное печенье в крошку с помощью блендера.
- Смешайте крошку с растопленным сливочным маслом до однородности.
- Выложите массу на дно порционных формочек, плотно утрамбуйте и уберите в холодильник для застывания.
2. **Приготовление шоколадного слоя:**
- Растопите темный шоколад на водяной бане и дайте ему немного остыть.
- В миске взбейте сливочный сыр с сахаром до пышности.
- Постепенно добавляйте растопленный шоколад, сливки и ванильный экстракт, продолжая взбивать до однородности.
- Вылейте шоколадную смесь на охлажденную основу и разровняйте. Уберите в холодильник на 2-3 часа для застывания.
3. **Приготовление кремового слоя:**
- Взбейте сливочный сыр с сахарной пудрой до гладкости.
- Отдельно взбейте сливки до мягких пиков и аккуратно вмешайте в сырную смесь вместе с ванильным экстрактом.
- Выложите крем на застывший шоколадный слой, разровняйте и уберите в холодильник еще на 1 час.
4. **Украшение:**
- Перед подачей украсьте каждый чизкейк свежей клубникой, малиной, черникой и листочками мяты.
🌟 **Наслаждайтесь восхитительным шоколадным чизкейком с ягодами, который станет настоящей звездой вашего десертного стола!**
