Сметанник — бисквитный слоёный торт. В отличие от других бисквитных тортов, в тесто для коржей добавляют сметану. Кроме этого, на сметане замешивают крем, которым промазываются коржи. Простота приготовления и доступность продуктов сделали сметанник одним из самых популярных тортов в СССР, России и многих постсоветских странах.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
- КАЛОРИЙНОСТЬ - 438 Ккал
- БЕЛКИ - 8 грамм
- ЖИРЫ - 27 грамм
- УГЛЕВОДЫ - 41 грамм
ИНГРЕДИЕНТЫ на 8 ПОРЦИЙ
- 1 банка Сгущенное молоко
- 100 г Сахар
- 8 столовых ложек Пшеничная мука
- 100 г Сливочное масло
- ½ кг Сметана 20%-ная
- 1 столовая ложка Какао
- 1 чайная ложка Сода
- 2 штуки Куриное яйцо
- 1 чайная ложка Уксус
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Сливочное масло комнатной температуры взбейте с яйцами. Добавьте сгущенное молоко и взбейте.
2. Просейте муку, погасите соду уксусом и добавьте в тесто, тщательно перемешайте.
3. Готовое тесто разделите на 2 части, в одну часть добавьте какао, перемешайте.
4. Духовку разогрейте до 180 градусов. Формы смажьте маслом, испеките 2 коржа до готовности (около 20 минут).
5. Приготовьте крем для торта: сметану с сахаром слегка взбейте.
6. Готовые коржи разрежьте на 2 части и срежьте боковые части. Все коржи сметанника, кроме нижнего, проколите вилкой, чтобы лучше впитывали в себя крем.
7. Промажьте все коржи кремом и выложите в виде торта. Обмажьте кремом и боковые части торта.
8. Обрезки коржей измельчите в крошку и посыпьте ими сметанник. Торт поставьте в холодильник пропитываться на ночь.
ps Торт можно украсить ягодами или фруктами для более праздничного и аппетитного вида
Приятного аппетита!)