Капкейк-современнное лакомство, которое в России появился относительно недавно.
Что это за десерт , когда и где появился , давайте разберёмся.
Капкейк (от англ. "Cupcake", где cup - чашка, cake - торт, тоесть дословно переводится, как торт в чашке.
Термин "капкейк" придумали небогатые люди в США, для которых отдельная форма для торта была роскошью. Поэтому они нашли интересный выход, выпекать кекс прямо в чашка. Капкейк, лакомство предназначенные для одного человека.
Официальным годом зарождения капкейков, считается 1796 год. Именно этим годом отмечен рецепт в кулинарной книге Амелия Симмонс.
В 1828 году , Эльза Лесли упоминает капккйки в книге рецептов. Считается, что именно она ввела в моду кремовый "шапочки" на капкейках. До ХIX века капкейки были не такие красивые как сейчас.
В наше время кондитеры пекут капкейки в ассортименте. Основа капкейка это бисквитгое тесто на сливочном масле. Поверхность которого обильно покрывают шапочкой крема. Каждый кондитер стремится сделать свой капкейк индивидуальным произведением искусства, добавляя в него свои изюминки. Размер, вкус, дизайн.
Капкейки для детского праздника, Поверхность которых оформлены смешными рожицами или фигурами мультяшных героев.
Капкейк - не только вкусное дополнение к чаю или кофе. Это праздничное угощение.
Их используют в качестве оформления праздничных кэндибаров, будь это день рождения, свадьба, юбилей.
Капкейки - символ праздника. Нарядные и красочные десерты идеально дополняют стол.
Но этим лакомство можно побаловать себя и просто так, чтобы поднять настроение!