Хочется что-нибудь к чаю? Предлагаю испечь манник, который соберет всю семью за круглым столом.
Вам понадобится:
1) 1 стакан манной крупы
2) 1 стакан кефира или молока
3) 1/2 стакана сахара
4) 2 яйца
5) 3-4 ст.л. подсолнечного масла рафинированного
6) 4 ст.л. муки без горки
7) 10 гр. разрыхлитель и ванилин
Приготовление:
1) Стакан манной крупы заливаем одним стаканом кефира, высыпаем 1/2 ст. сахара, перемешиваем и оставляем на 30 мин. Ждем пока манка набухнет и растворится сахар.
2) В смесь с манной крупой добавить яйца и хорошо перемешать (лучше миксером на маленькой скорости.
3) Влить подсолнечное масло и ванилин, еще раз хорошо перемешать.
4) Муку просеять с разрыхлителем и добавить в манно-яичную смесь. Размешать массу так, чтобы не было комочков.
Форму застелить пергаментной бумагой (при необходимости смазать бумагу растительным маслом или сливочным), вылить наше тесто в форму и запекать 30-35 минут при температуре 180 градусов.
Готовый пирог накрыть полотенцем и оставить минимум на 15 минут,а лучше до полного остывания. Это нужно для того, чтобы он стал мягче, тем самым, предотвращая испарение влаги (чтобы пирог не сох).
Для украшения:
1) Свежую малину перетереть через сито (без косточек) и ягодное пюре нанести на поверхность пирога.
2) Украсить свежей смородиной или любыми ягодами.
Импровизируйте, украшайте на Ваш вкус и обязательно делитесь рецептами!
Приятного аппетита!