Иногда нет возможности испечь кексы в духовке, а выпечку приготовить хочется. Тогда нам на помощь приходят рецепты выпечки без духовки. Эти кексы мы будем готовить на плите. Кексы получаются замечательные, они хорошо поднимаются, кексы плотные, пористые, нежные и вкусные. Готовить их очень просто, одно удовольствие. Такие кексы можно украсить любимым кремом, тогда у вас будут практически пирожные.
Ингредиенты:
Яйцо куриное - 3 шт.
Сахар - 1 стакан
Кефир - 100 мл.
Масло растительное - 125 мл.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Какао-порошок - 20 г.
Мука - 2 стакана
В чашку вобьем яйца и добавим сахар.
Взбиваем яичную массу миксером пару минут.
Добавим в чашку кефир.
Добавим чашку растительное масло.
Добавим в чашку какао и разрыхлитель, хорошо перемешиваем.
Добавим чашку муку и снова хорошо перемешиваем.
У нас получится не густое тесто.
Разливаем тесто по чайным чашкам. Наполняем чашки чуть больше половины. Чашки можно не смазывать маслом.
Чашки с тестом ставим в удобную посуду, в которой будем их готовить. Наливаем воду так, чтобы она доходила до середины чашек.
Накрываем посуду сначала тканью/полотенцем, а затем крышкой. Ткань нужна, чтобы вода не капала на выпечку.
Ставим посуду на огонь, ждем закипания воды и готовим кексы 30-35 минут.
Эти кексы легко вынимаются из посуды, в которой они готовились. Они не опадают, не крошатся, кексы не пересушенные, не пригорают. В этом способе приготовления одни плюсы.
Кексы в разрезе. Стакан для приготовления использую стандартный 250 мл.
Всем вкусной жизни!