Аджику любят все. Этот соус прекрасно дополняет мясные блюда и пасту. Мы рекомендуем вам воспользоваться нашим простым и быстрым рецептом «с перчинкой». Результат впечатлит.
Ингредиенты:
Помидоры — 2 кг;сладкий перец — 2 кг;острый перец — 400 г;чеснок — 400 г;соль — 90 г;сахар — 150 г;уксус — 100 мл.
Способ приготовления:
1. Чистим чеснок, остальные овощи режем небольшими кусочками и удаляем плодоножки. Вынимаем из сладкого перца семена.
2. Овощи пробиваем блендером и хорошо перемешиваем.
3. Получившуюся массу вливаем в кастрюлю, ставим ее на разогретую плиту и, помешивая, доводим до кипения. Затем солим, добавляем уксус и сахар.
4. Снова кипятим аджику, после чего томим ее на слабом огне (около 15 минут), пока блюдо не разделится на густую и жидкую составляющие.
5. Все хорошенько перемешиваем и разливаем по стерильным банкам.
Приятного аппетита!
Ранее мы поделились с вами рецептом идеальной закуски на любой случай (рулетики из лосося).
