Более двух с половиной тысяч лет назад древнегреческий философ Гиппократ сказал эту знаменитую фразу. Он не только умел строить интересные домыслы, но и был целителем. Во многих источниках его называют отцом современной медицины.
Прошло больше двадцати пяти веков, а не все люди научились осмысленно подходить к вопросам питания и насыщения собственного организма. Клетки человеческого тела обновляются с различной периодичностью. Так, костям требуется семь лет, а жизненный цикл эритроцитов – всего четыре месяца. Для построения новых кирпичиков нужен материал, который наше тело берёт из того, что мы употребляем в пищу, а также напитков. Кислород, точнее, его недостаток, тормозит многие процессы в организме.
Продукты и блюда, употребляемые человеком, дают ему энергию, доставляют в организм витамины и микроэлементы. Как бы ни старалась фармацевтика, далеко не все лекарственные препараты способны восстановить их уровень. То, что произведено самой природой, усваивается практически полностью.
Самочувствие, цвет лица, отсутствие или избыток энергии – всё это дарят нам полезные вещества, которые попадают в организм во время употребления пищи. Алкоголь, жирная, жареная еда, а также различные фастфуды не только добавляют дополнительные калории, накапливаемые в организме, но и разжигают аппетит, заставляя съесть больше, чем это требуется человеку. Быстрые углеводы усваиваются буквально за пару часов, повышают уровень сахара, влияют на самочувствие, заставляя снова и снова утолять голод.
Медицина не только предполагает пользу от употребления правильной пищи. Учёные давно научились составлять различного рода диеты, поддерживающие те или другие функции организма. Это своего рода ограничения в потреблении тех или иных продуктов, приносящих вред определённым системам организма. Так, при болезни желудка каждый врач попросит исключить острую, жареную, жирную пищу, консервы и даже некоторые приправы. Чипсы вообще противопоказаны даже здоровому организму. С больным желудком их употребление равнозначно съеденным гвоздям, болевыми ощущениями и дискомфортом наше тело подскажет, что так лучше не экспериментировать.
При заболеваниях почек сокращают потребление соли, в стадии обострения сводят её приём к минимуму, не получая даже необходимой нормы. Как правило, такие жёсткие ограничения являются временной мерой, помогающей скорее восстановить функцию того или иного органа. Регулярный полный отказ от соли также может привести к проблемам со здоровьем. Но и избыток провоцирует повышение артериального давления, а также проблемы с суставами.
Современные дамы ошибочно считают, что диеты помогут им сохранить здоровье, снизив нежелательные килограммы. После такого временного ограничения, как правило, наступает срыв, приводящий к ещё большему набору веса. Либо полное отсутствие определённых веществ, не поступающих в организм с пищей, провоцирует развитие авитаминоза. Недостаточное питание приводит к снижению иммунитета, невозможности вынашивания плода, преждевременному старению и снижению метаболизма.
Для поддержания здоровья собственного тела нельзя периодически изматывать себя диетами, срываться, наедать потерянное снова, а после опять ограничивать питательные вещества. Это только замедлит обмен веществ и приведёт к тому, что даже от кефира человек может начать поправляться. Необходимо вырабатывать правильные пищевые привычки. Рациональное питание включает в себя употребление продуктов, насыщающих каждую клеточку витаминами и элементами с учётом имеющихся заболеваний и аллергии.
Например, молоко полезно для употребления как источник кальция. Но вот человеку с лактозной непереносимостью такой продукт противопоказан. Существует не явная, а скрытая пищевая невосприимчивость определённых продуктов. Многие жалуются на дискомфорт после употребления белого дрожжевого хлеба и сдобных булочек. Это происходит из-за реакции на глютен, что подтверждается только в условиях лаборатории.
Мы должны прислушиваться к сигналам собственного тела и стараться употреблять ту пищу, которая приносит нам не только гастрономическое удовольствие, но и пользу.
______________________________________
Стартовал мой второй канал. Добро пожаловать!