В последнее время мини-печи стали очень популярны благодаря своей мобильности и удобству использования на небольших кухнях вместо полноразмерных духовых шкафов. Они также идеально подходят для дач и загородных домов. Этот прибор не уступает обычной духовке по функциональности. Если вы планируете приобрести мини-печь, вам следует обратить внимание на модели с конвекцией. Эта функция важна, и вы узнаете о ней больше из этого текста.
Если вы любите готовить в духовке, независимо от её размера, то, возможно, сталкивались с проблемой, когда нижняя часть блюда или выпечки подгорает, а верхняя остаётся непропечённой. Это часто происходит в духовках без функции конвекции. Стандартная мини-печь оборудована статическим нагревательным элементом. Во время работы термоэлемент доводит температуру духовки до нужного значения, но тепло распространяется по камере медленно и неравномерно. В итоге сторона блюда, которая была ближе к термоэлементу, подгорает, а другая сторона может остаться сырой. Чтобы избежать подобных ситуаций, стоит воспользоваться режимом конвекции.
Конвекция — это естественная циркуляция воздушных потоков, вызванная разницей температур. В мини-печах конвекция используется для равномерного распределения тепла и поддержания заданной температуры. Это позволяет готовить разнообразные блюда, включая мясо, овощи и выпечку. Физически конвекция представляет собой встроенный в мини-печь вентилятор, который обеспечивает равномерное распределение тепла по всей внутренней поверхности прибора. Благодаря этому, блюда готовятся быстрее и не подгорают в местах расположения термостата.
Чтобы избежать необходимости вытаскивать противень из печи и менять его положение во время приготовления, как это делали наши бабушки, стоит приобрести мини-печь с функцией конвекции. Опыт многих домохозяек показывает, что даже такие сложные изделия, как безе и эклеры, получаются равномерно пропечёнными и румяными без постоянного открывания печи для переворачивания противня.
Система конвекции создаёт горячий вихревой поток, который проникает во все уголки мини-печи, обеспечивая быстрое и равномерное приготовление блюд, даже на двух противнях одновременно.
Конвекция может быть не столь необходима для тех, кто использует мини-печь лишь изредка, например, для приготовления пирога или запеканки раз в год. Однако для тех, кто регулярно готовит, особенно выпечку, наличие конвекции значительно облегчит процесс и повысит качество результатов.
Стоит отметить, что разница в цене между мини-печами с конвекцией и без неё не слишком велика, поэтому, если вы планируете приобрести электропечь, лучше сразу выбрать модель с конвекционным режимом.
Вот некоторые из лучших мини-печей с конвекцией, согласно продажам и отзывам потребителей за 2023–2024 годы:
- GFGRIL GFO-48BR.
- Moulinex Optimo OX464810.
- Deerma DEM-KZ115W.
Эти модели отличаются хорошим соотношением цены и качества, имеют объём от 39 до 9 литров и оснащены функциями верхнего гриля, верхнего и нижнего нагрева, конвекции, размораживания и другими режимами.