«Сосиска в тесте» - одно только название вызывает слюноотделение и желание поесть. А на ум приходят школьные, заводские и иные столовые. Вроде бы, ничего особенного, сосиска, завернутая в дрожжевое тесто, но как же вкусно! А хоть кто-то задумывался: кто придумал этот кулинарный шедевр?
Первый раз сосиску в тесте приготовили в Германии. И это неудивительно, ведь Германия- родина сосисок, которые были популярными, особенно у студентов и рабочих. Но был один минус, изначально их подавали сырыми. А это быстро приедается, да не всегда вкусно.
И вот в ХIX веке одним немецким пекарем было предложено заворачивать сосиску в тесто. Новое блюдо очень понравилось людям и получило название «Würstchen im schlafrock» или «сосиска в ночной рубашке», «сосиска в пеньюаре».
Затем рецепт этого блюда переняли англичане, но сменили название на более «креативное» - «pigs in a blanket», то есть «поросята в одеяле».
Ну а при чем здесь США? А вот при чем. В 1871 году немецкий пекарь-эмигрант предложил продавать сосиски не в тесте, а использовать кусочки хлеба сверху, сосиску соответственно внутрь. Именно это блюдо и перекочевало с ним в Америку. А сложное немецкое название «dachshund» или «такса» было заменено на привычное уже нашему слуху «hot dog» или «горячая собака».
Хот-доги стали популярным фастфудом и стритфудом и быстро распространились по Соединенным штатам. И вот настал 1959 год, СССР и США, как всем известно, находятся в состоянии Холодной войны. Но президент США Дуайт Эйзенхауэр решает пригласить Никиту Хрущева в гости. Несмотря на неожиданность такого предложения Никита Хрущев соглашается и всей семьей летит в Америку.
Вместе с американским президентом они посещают различные мероприятия, заводы. Их пытаются удивить пышностью приемов, созданными вычислительными машинами, новыми технологиями. Но ничто из этого не покоряет и не поражает советского лидера. И тут они посещают обычную закусочную, а в ней продают хот-доги.
Никиту Хрущева удивляет концепция общепита: система самообслуживания, простые пластиковые столики без накрытых накрахмаленных скатертей, за которыми легко ухаживать. И, конечно, хот-доги.
Даже сын Никиты Хрущева, Сергей Хрущев говорил: «Отца потряс кафетерий!». И после возвращения домой лидер СССР распорядился об изменении концепции советских столовых и включил новое блюдо, получившее название «сосиска в тесте». Такое простое в приготовлении блюдо быстро пришлось по вкусу советским гражданам и остается популярным до сих пор.
А вы любите сосиску в тесте? Покупаете? Готовите дома?
Большое спасибо за лайк под этой статьёй!
Обязательно подпишитесь на мой Dzen канал! Здесь ежедневно выходят мои репортажи, видео и статьи об Азии, истории и путешествиях. Увидимся в следующей статье!
А также подписывайтесь на мой Telegram канал, где выходит ещё больше информации и новостей о Южной Корее от человека, который живёт в самом центре Корейского полуострова!