Завтракала сегодня овсяноблином с семенами льна и корицей. Подала его с рикоттой, цедрой лимона и вишней, предварительно ее разморозив.
На 1 овсяноблин:
- овсяные хлопья (у меня 15 минут варки) - 30 г
- семена льна - 1 ч.л.
- яйцо 1 С - 2 шт
- соль - щепотка
- корица - 0,5 ч.л.
- вода - 1 ст.л.
Овсянку вместе с семенами льна измельчила блендером. Добавила яйца, соль, корицу и воду. Тщательно перемешала и дала постоять 5 минут. Выпекала на сухой сковороде с двух сторон.
Изначально этот овсяноблин я увидела у Алены https://dzen.ru/homeaesthetics. У нее он был с семенами чиа. Поначалу я так и готовила, но однажды они у меня закончились, но были семена льна и вот так я стала добавлять их.
Скажите, а вы готовите овсяноблин? Если да, то какой любимый вариант начинки? Если нет, то почему?
На обед запекла курицу. Целую курицу разрезала по частям, смазала смесью сметана+горчица, посолила и поперчила. Запекала ~ 50 минут при 190 С.
На гарнир отварила гречку.
И приготовила такой салат:
- квашеная капуста
- свежая морковь
- вареная свекла
- зеленый лук (можно заменить репчатым)
- растительное масло нерафинированное
Морковь и свеклу натерла на терке для моркови по-корейски. Лук мелко нарезала. Все смешала и заправила маслом. Не солила, мне хватило соли от капусты.
Положив 2 кусочка грудки, я погорячилась. Осилила только один, а второй доела за ужином.
На ужин как раз-таки был этот кусочек грудки, салат и куриный бульон с морковью.
Для бульона куриный остов залила водой в кастрюле. Довела до кипения, дала покипеть пару минут. Затем курицу вынула, промыла. Переложила ее в чашу мультиварки. Залила чистой и холодной водой. Добавила целую луковицу репчатого лука неочищенного, но хорошо помытого. Поставила на программу Тушение на 1,5 часа. Через 1 час посолила и добавила морковь, нарезанную брусочками. По окончании программы лук вынула. При подаче добавила укроп.
Что будет/было сегодня у вас на ужин?
Напоминаю, что у меня есть Телеграм-канал. Подпишитесь, чтобы не пропустить новые публикации. Вам несложно, мне приятно)
Всем хорошего настроения!
Ваша Маша