Невероятно вкусная крошка-картошка на костре
Многие россияне любят картофель в любом виде — варёный, жареный и печёный. К началу активного дачного сезона подготовили простой рецепт «крошки-картошки», которую можно приготовить на костре или в мангале. Впрочем, блюдо легко можно повторить и дома, имея плиту или духовой шкаф.
Для приготовления вам потребуется молодой картофель — выбирайте средний, мелкий или крупный по своему вкусу. А также несколько простых ингредиентов для наполнения. Возьмите сливочное масло, зелёный лук и укроп, бекон или ветчину, крабовые палочки, сыр, маринованные огурцы, репчатый лук, майонез и сметану, грибы.
Картофель на улице — в мангале или костре — запекайте тщательно помытый в фольге. Дома можно отварить или запечь клубни в кожуре.
Для приготовления крабовой начинки мелко натрите или порубите крабовые палочки, репчатый лук, маринованные огурцы, сыр. Отдельно смешайте майонез с со сладкой паприкой, солью и перцем. По желанию можно добавить каперсов. Испечённые клубни разверните из фольги, порежьте пополам, добавьте кусочек сливочного масла. Перемешайте мякоть с соусом. Готово!
Для приготовления начинки из грибов можно взять готовый наполнитель из дома, смешав обжаренные с луком шампиньоны, добавив зелень. Также можно испечь грибы на костре или мангале, предварительно замариновав на 20 минут с маслом/майонезом, солью и перцем. Затем грибы и лук нужно так же вмешать в картофельную мякоть.
И ещё один рецепт — с беконом. Ломтики бекона положите на решётку или воспользуйтесь шампурами. Подержите на огне буквально пару минут. Покрошите (можно использовать ножницы) в порезанный пополам картофель, сдобренный маслом. Посыпьте зеленью и подавайте.
Фото: domikexpert