Тапас — это традиционное испанское блюдо, представляющее собой разнообразные закуски, которые подают в барах и ресторанах к пиву или вину. История тапас началась ещё в Средние века, когда ломоть хлеба или хамона клали на стакан или кувшин вина, чтобы защитить напиток от пыли и насекомых. Сегодня тапас превратились в маленькие шедевры кулинарного искусства, которые радуют посетителей баров и ресторанов по всей Испании.
Основные виды
Существует множество видов блюд тапас, среди которых можно выделить следующие:
пинчо моруно — шашлык из свинины;
пинчос доностьяррас — множество разнообразных холодных и горячих закусок в Сан-Себастьяне;
орешки, чипсы и маслины.
Тапас — это не только вкусно, но и весело
Одно из главных развлечений испанцев — это передвижение из бара в бар, выпивая бокал вина или пива и пробуя новые виды блюд тапас. Это называется «тапеар». Многие бары предлагают специальные меню тапас, где представлены самые популярные и оригинальные закуски.
Как приготовить тапас дома
Если вы хотите попробовать тапас в домашних условиях, вот несколько простых рецептов:
тапас с анчоусами: обжарьте анчоусы на оливковом масле, добавьте чеснок, петрушку и каперсы;
тапас с паэльей: разогрейте остатки паэльи, добавьте креветки и овощи;
тапас с хамоном: нарежьте тонкими ломтиками хамон и сыр, выложите на хлеб и украсьте зеленью.
Тапас — это символ Испании, её культуры и гостеприимства. Попробуйте разные виды тапас в своём путешествии по Испании и наслаждайтесь этим неповторимым вкусом и атмосферой.