Ризотто с грибами 🍄‍🟫

Даже самый большой противник риса не устоит перед этим ризотто.

Ингредиенты :

• Рис 200 гр.
• грибы 350 гр.
• Куриный бульон 800 мл.
• лук 🧅 1 шт
• сливочное масло 🧈 40 гр.
• Твердый сыр 🧀 100 гр.
• растительное масло, соль
• петрушка

Приготовление :

1. Грибы ( у меня это белые грибы ) помыть, обсушить и нарезать крупными кусочками или слайсами.
2. Лук ( лучше брать лук-шалот) очистить, помыть и мелко нарезать.
3. В сотейнике растапливание сливочное масло, добавляем немного растительного и обжариваем грибы до золотистого цвета.
4. Добавить в сотейник лук и рис, обжарить до прозрачности . Можно добавит немного белого вина по-желанию. Залить куриным бульоном и варить на медленном огне до готовности примерно 20 минут.
5. Зелень нарубить , сыр натереть на мелкой терке.

Разложить горячий ризотто по тарелкам, добавить немного сливочного масла посыпать сыром и зеленью

Приятного аппетита🌸