В детстве я много времени проводил на даче, а на свежем воздухе, как известно, с грядок в ход идёт все, что только можно, от ягод до овощей. Единственное, в моем «чёрном списке» была такая же не менее чёрная смородина. Эту ягоду я не любил ни в каком проявлении.
Надо отметить, не любил практически до недавнего времени, пока не попробовал один из самых известных российских фрутбиров Mon Cher Cassis. Чёрная смородина в пиве стала для меня одним из самых неожиданных открытий, которое пришлось мне по душе.
Пивовары также любят эту ягоду, при чем варят с ней не только фруктовое пиво. Поэтому, когда я встретил в гипере Лента портер Индиго с чёрной смородиной от питерской пивоварни Бакунин, то решил попробовать и его. Тут надо отметить, что ягоды очень неплохо смотрятся в различных стаутах и портерах, а пиве Индиго сошлись эти две звёзды.
О пиве нет никакой информации, хотя в данном случае она не особо и нужна. За банку этого портера я отдал 169 рублей, открываем и пробуем
- Алкоголь - 6,5%
- Плотность - 18,0%
- Горечь 10 IBU
- Состав: вода подготовленная, солод пивоваренный ячменный светлый, концентрированный сок чёрной смородины, хмелепродукты, дрожжи
- Стоимость - 109 рублей
Оформление типичное для Бакунина, яркое и лаконичное. За ягодную составляющую тут отвечает концентрированный сок чёрной смородины, в остальном все стандартно. Данное пиво Бакунин варит на мощностях небезызвестной питерской пивоварне Мюнхель.
Пиво имеет приятный визуал. Наливается чёрным цветом с густой пеной кофейного цвета. Тут надо отметить, что в данном пиве чёрная смородина неяркая. В аромате на первом плане атрибуты хорошего портера: жжёнка, шоколад. Во вкусе также немного горького шоколада, немного десертной выпечки. Смородина тут даёт лишь лёгкую, не навязчивую ягодную кислинку.
Этот портер стал третьем пивом, помимо выше упомянутого Mon Cher Cassis и ещё одного, о котором я расскажу в ближайшее время, выпитым за небольшой промежуток времени, и в котором была чёрная смородина. Именно тут ягода проявляется меньше всего, мне ее в пиве Индиго немного не хватило. А остальном вкусный, добротный портер. Мягкий, с хорошим балансом.
