🍓Красный бархат с клубникой – это элегантный и вкусный десерт, который впечатляет своим ярким цветом и утонченным вкусом. Мягкий и нежный бисквит в сочетании с воздушным кремом и свежей клубникой создают идеальное гармоничное сочетание. Этот десерт станет украшением любого праздничного стола и порадует ваших гостей.
👩🍳 **Рецепт "Красный бархат с клубникой"**
**Ингредиенты:**
*Для бисквита:*
- 200 г муки
- 200 г сахара
- 1 ч. л. соды
- 1 ч. л. какао-порошка
- 1/2 ч. л. соли
- 2 яйца
- 200 мл растительного масла
- 240 мл кефира
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 1 ч. л. красного пищевого красителя
*Для крема:*
- 200 г сливочного сыра
- 100 г сливочного масла
- 200 г сахарной пудры
- 1 ч. л. ванильного экстракта
*Для украшения:*
- Свежая клубника
- Свежая мята
- Клубничный соус
**Приготовление:**
1. **Подготовка бисквита:**
- Разогрейте духовку до 180°C. Застелите форму для выпечки пергаментом и смажьте маслом.
- В большой миске смешайте муку, сахар, соду, какао-порошок и соль.
- В отдельной миске взбейте яйца, добавьте растительное масло, кефир, ванильный экстракт и красный пищевой краситель.
- Постепенно добавляйте жидкие ингредиенты к сухим, тщательно перемешивая до однородности.
- Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте около 25-30 минут, до готовности (проверьте зубочисткой).
- Дайте бисквиту полностью остыть, затем нарежьте его на круги нужного размера с помощью кулинарного кольца или стакана.
2. **Приготовление крема:**
- Взбейте сливочный сыр и сливочное масло до однородной массы.
- Постепенно добавляйте сахарную пудру и ванильный экстракт, продолжая взбивать до пышности.
3. **Сборка десерта:**
- На нижний круг бисквита нанесите слой крема. Сверху накройте вторым кругом бисквита.
- Используйте кондитерский мешок, чтобы аккуратно нанести крем на верхний слой бисквита.
- Украсьте свежей клубникой, листиками мяты и клубничным соусом.
🌟 **Наслаждайтесь изысканным красным бархатом с клубникой, который привнесет яркость и вкус на ваш стол!**