Кофейный хлеб с луком и специями: ароматное путешествие для гурманов

Кофейный хлеб - это классика, но добавление лука и специй превращает его в настоящее произведение искусства. Этот ароматный хлеб идеально подходит для завтрака, обеда или просто для перекуса в течение дня.

Ингредиенты:

• 2 стакана универсальной муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки молотой корицы
• 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 1/4 чайной ложки молотого гвоздики
• 1/2 стакана сахара
• 1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
• 2 крупных яйца
• 1 стакан простокваши
• 1/2 стакана крепкого черного кофе
• 1 средний лук, мелко нарезанный
• 1/4 стакана измельченных грецких орехов (по желанию)

Инструкция:

1. Сухие ингредиенты: В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соду, соль, корицу, мускатный орех и гвоздику.
2. Сахар и масло: В отдельной миске взбейте сахар и сливочное масло до легкой и пушистой массы.
3. Яйца: По одному добавьте яйца, каждый раз хорошо взбивая.
4. Мокрая смесь: В отдельной миске смешайте простоквашу и кофе.
5. Смешивание: Постепенно добавляйте сухую смесь к влажной, чередуя с мокрой смесью, начиная и заканчивая сухой смесью. Взбивайте до тех пор, пока все не смешается.
6. Лук: Добавьте нарезанный лук и грецкие орехи (если используете). Перемешайте.
7. Выпечка: Выложите тесто в смазанную и посыпанную мукой форму для хлеба. Выпекайте в предварительно разогретой до 175 градусов Цельсия духовке 50-60 минут, или до тех пор, пока деревянная шпажка, воткнутая в центр, не выйдет чистой.
8. Охлаждение: Дайте хлебу остыть в форме в течение 10 минут, затем переложите его на решетку, чтобы он полностью остыл.

Вариации:

• Шоколад: Добавьте 1/2 стакана шоколадных чипсов в тесто для более сладкого и шоколадного вкуса.
• Изюм: Добавьте 1/2 стакана изюма для дополнительной сладости и текстуры.
• Орехи: Используйте любые любимые орехи вместо грецких орехов.

Советы:

• Используйте свежемолотые специи для более интенсивного аромата.
• Дайте хлебу полностью остыть, чтобы он стал более плотным и сохранил свою форму.
• Храните хлеб в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней.

Наслаждение:

Кофейный хлеб с луком и специями - это идеальное сочетание сладкого, соленого и пряного. Он отлично сочетается с чашкой кофе или чая, а также с маслом, джемом или медом.

Этот хлеб не только вкусный, но и простой в приготовлении. Попробуйте его и вы не пожалеете!