В последние годы в Воронеже растет популярность заведений, ориентированных на молодую аудиторию. Один из представителей этой ниши – сеть «Культурно Коротко». Проекты сети растут как грибы – рюмочная, пышечная, чебуречная и так далее. Но есть место, про которое могут не знать даже исправно стоящие каждую пятницу в очереди за настойками на Пушкинской,1. Речь пойдет о коктейльной, получившей народное название «Подвал».
«Подвал» – не родное заведение сети. Изначально вместо коктейльной там находилось другое заведение, работающее лишь пару ночей в неделю. Когда в соцсетях появилась новость о том, что КК купил точку, даже поклонники сети не пришли в восторг. Многие обвинили владельцев в монополии и желании поджать под себя весь общепит Воронежа.
Интерьер
Однако «Культурно Коротко» не стали сильно форматировать концепцию и открыли схожий бар. Попасть в «Подвал» можно только через «Гараж», находящийся на первом этаже. Первым делом встретит темная лестница, слегка подсвеченная красным неоном. Она ведет в небольшую комнатку, обшитую по периметру железным профнастилом.
Кожаные грубые кресла, лавка, стальные барные стойки, зона приготовления напитков выделена красной кирпичной кладкой. Дополняет интерьер тусклый свет, который создает ощущение уединенного бара «для своих».
Посадочных мест немного, около 20. При желании, можно вместить еще 10 человек, но лучше не стоит – подвальная вентиляция не сможет потянуть много людей. Даже при том, что на момент визита бар только открылся, уже ощущался влажный и тяжелый воздух.
⭐ Оценка: 3 из 5
Сервис
Обслуживание достаточно приветливое – к гостям выходит бармен (он же официант), приносит меню и стакан воды. Он хорошо знает свое дело и поможет подобрать напиток по вкусу. При желании могут смешать что угодно по вашему рецепту.
Меню не очень большое, двусторонний лист с ассортиментом делится на три части: чистый алкоголь, коктейли и закуски. Если с первыми двумя пунктами все хорошо (выбор приличный), то закусок мало – всего пять простых позиций. С одной стороны, хотелось бы немного поиграть с сочетанием еды и алкоголя. С другой – наверху находится бургерная.
Ценник в коктейльной выше, чем привык тратить на напитки среднестатистический посетитель КК. В среднем, коктейль обойдется в 450 рублей, настойка – в 300. Но и качество напитка вполне приличное.
⭐ Оценка: 5 из 5
Еда и напитки
Мы попробовали местную «Кровавую Мэри». Казало бы, водка и томатный сок, что может быть интересного? Но бармен добавил изюминку в виде запаха (и легкого вкуса) копченых трав и специй. В итоге напиток получился вполне оригинальным, слегка острым, но количество льда в стакане хотелось бы уменьшить.
Вторая позиция – шот «Милк Панч» с карамельным вкусом, чем-то напоминающий по вкусу глазированный сырок. По ощущениям, настойка очень легкая, градусы не ощущаются за сливочно-сладким вкусом. Пьется легко, но при стоимости 300 рублей за 50 грамм среднестатистический посетитель вряд ли позволит себе «повторить» неоднократно.
С закусками все очень просто: оливки, слегка соленые маринованные перепелиные яйца. Ценник не кусается – по 100 рублей за позицию. А вот оценить сырный сет нам не удалось – его не было в наличии. Хороши брускетты – два кусочка хлеба с паштетом отлично сочетаются со сладким джемом.
⭐ Оценка: 3,5 из 5
Итог
Если подытожить, ставим крепкую четверку. Но, на наш взгляд, некоторые позиции оказались переоценены. Не сказать, что «Подвал» впечатляет чем-то невероятным, заглянуть сюда вечером пятницы для хорошего коктейля можно. Ешьте вкусно, пейте в меру и выбирайте достойные заведения.
Подписывайтесь на «Воронеж Град» в Telegram. Cледите за самым интересным в Воронеже и области в социальных сетях «ВКонтакте», «Дзен», «Одноклассники».