Люблю я собирать бесполезную, но интересную информацию. Особенно о чём-то настолько очевидном, что мало кто об этом задумывается. И не меньше я люблю делиться этой информацией. Поэтому сегодня мы обогатим наш словарик «Всё, что вы хотели знать об алкоголе, но стеснялись спросить» новым словом – бирдекель.
С этим предметом сталкивался каждый из вас. Бирдекель – это картонная подставка под пивной стакан. В краях, откуда я родом, мы почему-то ее называли «печенькой». Слово это немецкое (Bierdeckel) и переводится банально «пивная крышка». Но как же эта крышка оказалась под стаканом?
История эта начинается в Германии, в середине XIV века. По Европе шествовала чума, унесшая жизни 25 миллионов человек из разных стран. Но на этом напасти не кончились. В конце XV века из-за обильного питания сотни миллионов мух заполонили континент, разнося дизентерию и другие болезни. И вот магистраты больших городов на территории современной Германии издали указы, обязующие жителей в целях соблюдения санитарии изготавливать крышки для пивных кружек и другой посуды. Ну чтобы мухи и прочий гнус не портили вкус благородного пива.
Правда ли это или байка, что так уж правители заботились о пиве, но доподлинно известно, что бокалы с крышкой (получившие название steins) к середине XVI века стали повсеместны. У меня была подобная фаянсовая кружка. Красиво, понтово. Но ужасно неудобно из нее пить, поэтому я от нее избавился, чтобы пыль не собирала.
Но закупать большое количество таких посудин было дороговато. Поэтому в кабаках попроще для людей победнее пиво стали подавать в простых стаканах, сверху прикрывая кусом фетра. Дешево. Просто. И мухи не падают. А во время пития эти коврики стали подкладывать под бокал, фетр прекрасно впитывал конденсат и защищал столешницу. Так и стала эта «крышка» прообразом бирдекеля.
Современный вид они приобрели в 1893 году, когданемецкий промышленник Роберт Шпут из Дрездена получил патент на бирдекели, изготовленные из формованного волокна. По технологии этого изобретателя бирдекели стали делать из бумажной массы жидкой консистенции, которая заливалась в круглые формы. Когда влага испарялась, залитая масса принимала вид монолитной цельной формы. За счет дешевизны самой технологии популярность бирдекелей подскочила настолько высоко, что это изделие стало использоваться почти в каждом питейном заведении уже в конце XIX века.
На бирдекели стали наносить изображения, забавные картинки, и ожидаемо - рекламу. Они стали не просто подставками от пива, но и ценным культурным артефактом, по которому можно изучать историю пивных брендов. И закономерно появились люди, которые собирают эти яркие картонки. Это хобби получило свое отдельное название – Тегестология.
У бирдекеля есть еще и «брат» - кОстер (от английского coaster), подставка не только под пиво, но и под любую чашку. Традиционно костеры делают многоразовыми и из материалов, которые не впитывают влагу: дерево, кожа и т.п., это их и отличает от одноразовых, картонных бирдекелей.
Надеюсь, вам было интересно. А вот мне интересно, у вас существовало какое-нибудь особое наименование для бирдекелей? Или то же "печеньки"!? 😜
Всего Вам вкусного в бокале!
И помните – злоупотребление алкогольной продукцией вредит Вашему здоровью! Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.