Авокадо - это не только вкусный и питательный фрукт, но и универсальный ингредиент для создания разнообразных и аппетитных блюд. Сегодня мы рассмотрим, как приготовить соблазнительные бургеры и сэндвичи с авокадо, которые покорят ваши вкусовые рецепторы и подарят заряд энергии.
Бургеры с авокадо:
Ингредиенты:
- 500 г говяжьего фарша
- 1 крупный спелый авокадо
- 1/2 красной луковицы, нарезанной тонкими полукольцами
- 2 помидора, нарезанные кружками
- 4 листа салата
- 4 булочки для бургеров
- 2 ст. л. майонеза
- 1 ч. л. горчицы
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Подготовка фарша: В фарш добавьте соль, перец и специи по вкусу. Тщательно перемешайте и сформируйте 4 котлеты.
- Обжаривание котлет: Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки.
- Приготовление авокадо: Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку. Ложкой выньте мякоть и разомните ее вилкой. Добавьте к авокадо майонез, горчицу, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
- Сборка бургеров: Разрежьте булочки пополам и слегка обжарьте их на сковороде, чтобы они стали хрустящими. На нижнюю половинку булочки положите лист салата, котлету, кружок помидора, авокадовую пасту и нарезанный лук. Накройте верхней половиной булочки.
Вариации:
- Веганские бургеры: Замените говяжий фарш веганским аналогом из сои, чечевицы или грибов.
- Острые бургеры: Добавьте в авокадовую пасту острый перец чили или немного соуса табаско.
- Бургеры с сыром: Положите на котлету ломтик сыра - чеддера, моцареллы или швейцарского.
Сэндвичи с авокадо:
Ингредиенты:
- 4 ломтика хлеба
- 1 спелый авокадо
- 1/4 красной луковицы, нарезанной тонкими полукольцами
- Листья салата
- 2 ст. л. майонеза
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Подготовка авокадо: Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку. Ложкой выньте мякоть и разомните ее вилкой. Добавьте к авокадо майонез, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
- Сборка сэндвичей: Намажьте одну сторону каждого ломтика хлеба авокадовым кремом. Положите на крем листья салата, нарезанный лук. Накройте второй стороной хлеба.
Вариации:
- Сэндвичи с яйцом: Добавьте к авокадовому крему вареные яйца, нарезанные кружками или кубиками.
- Сэндвичи с копченой семгой: Положите на авокадовую пасту ломтики копченой семги.
- Сэндвичи с креветками: Добавьте к сэндвичу обжаренные креветки.
Советы:
- Выбор авокадо: Выбирайте спелые авокадо - мягкие на ощупь, с темной кожицей.
- Хранение авокадо: Незрелые авокадо можно хранить при комнатной температуре, чтобы они быстрее созрели.
- Добавки: Экспериментируйте с различными добавками - томатами, огурцами, грибами, зеленью, чтобы придать сэндвичу или бургерам неповторимый вкус.
- Соус: Попробуйте разные соусы - тартар, барбекю
