Опасное повторное использование растительного масла в Китае
8 прочтений
4 июня
Практика переработки использованного растительного масла, известная как "gutter oil" или "канализационное масло", приобрела известность в Китае за последние годы. Этот термин относится к маслам, которые извлекаются из чрезвычайно неподходящих и нездоровых источников, таких как канализация, жироуловители ресторанов, кухонные отходы и даже остатки с мясокомбинатов. После сбора это масло проходит через примитивный процесс фильтрации и очистки перед тем, как снова продаваться как кулинарное масло.
Практика переработки использованного растительного масла, известная как "gutter oil" или "канализационное масло", приобрела известность в Китае за последние годы. Этот термин относится к маслам, которые извлекаются из чрезвычайно неподходящих и нездоровых источников, таких как канализация, жироуловители ресторанов, кухонные отходы и даже остатки с мясокомбинатов. После сбора это масло проходит через примитивный процесс фильтрации и очистки перед тем, как снова продаваться как кулинарное масло.
Эта практика обусловлена в первую очередь экономическими соображениями. Растительное масло может быть дорогим, особенно в больших количествах, и переработка использованного масла предлагает гораздо более дешевую альтернативу. Однако эта экономия имеет высокую цену для общественного здоровья. Канализационное масло может содержать широкий спектр загрязнителей, включая токсины, тяжелые металлы, опасные химические вещества и патогенные микроорганизмы.
Эта практика обусловлена в первую очередь экономическими соображениями. Растительное масло может быть дорогим, особенно в больших количествах, и переработка использованного масла предлагает гораздо более дешевую альтернативу. Однако эта экономия имеет высокую цену для общественного здоровья. Канализационное масло может содержать широкий спектр загрязнителей, включая токсины, тяжелые металлы, опасные химические вещества и патогенные микроорганизмы.
Употребление канализационного масла может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Исследования показывают, что потребление пищи, жаренной в переработанном масле, может увеличить риск рака, сердечно-сосудистых заболеваний и других заболеваний. Процессы очистки и фильтрации, используемые для "очистки" масла, редко достаточно эффективны для полного удаления всех вредных веществ.Из-за значительных рисков для здоровья китайские власти усилили усилия по борьбе с этой незаконной практикой. Проводятся операции полиции и санитарных инспекций для выявления и закрытия незаконных установок по переработке канализационного масла. Кроме того, проводятся общественные информационные кампании, чтобы обучить потребителей опасностям канализационного масла и побудить их покупать продукты от надежных поставщиков.В 2011 году произошел большой скандал, когда китайские СМИ сообщили, что до десятой части растительного масла в стране может быть канализационное масло. Это привело к существенному усилению мер по контролю и регулированию. Управление по продуктам питания и лекарствам Китая (CFDA) ввело более строгие нормативы и суровые наказания для тех, кто занимается производством и продажей канализационного масла.
Употребление канализационного масла может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Исследования показывают, что потребление пищи, жаренной в переработанном масле, может увеличить риск рака, сердечно-сосудистых заболеваний и других заболеваний. Процессы очистки и фильтрации, используемые для "очистки" масла, редко достаточно эффективны для полного удаления всех вредных веществ.Из-за значительных рисков для здоровья китайские власти усилили усилия по борьбе с этой незаконной практикой. Проводятся операции полиции и санитарных инспекций для выявления и закрытия незаконных установок по переработке канализационного масла. Кроме того, проводятся общественные информационные кампании, чтобы обучить потребителей опасностям канализационного масла и побудить их покупать продукты от надежных поставщиков.В 2011 году произошел большой скандал, когда китайские СМИ сообщили, что до десятой части растительного масла в стране может быть канализационное масло. Это привело к существенному усилению мер по контролю и регулированию. Управление по продуктам питания и лекарствам Китая (CFDA) ввело более строгие нормативы и суровые наказания для тех, кто занимается производством и продажей канализационного масла.
Помимо действий правительства, некоторые компании инвестируют в технологии для отслеживания и обеспечения качества растительного масла. Это включает использование
Помимо действий правительства, некоторые компании инвестируют в технологии для отслеживания и обеспечения качества растительного масла. Это включает использование
