Привет всем! Хочу поделиться своим любимым рецептом блинчиков, который я использую уже много лет. Эти блинчики получаются тонкими, нежными и очень вкусными. Надеюсь, вам понравится!
Ингредиенты:
- 2 стакана молока
- 1 стакан муки
- 2 яйца
- 2 столовые ложки сахара
- 1 щепотка соли
- 2 столовые ложки растительного масла
- Немного сливочного масла для смазывания сковороды
Приготовление:
- Приготовление теста: Сначала я беру большую миску и разбиваю в неё яйца. Взбиваю их венчиком до однородной массы. Затем добавляю сахар и соль, продолжаю взбивать.
- Добавляем молоко: После этого начинаю постепенно вливать молоко, продолжая взбивать смесь. Это помогает избежать комочков в тесте.
- Вмешиваем муку: Далее просеиваю муку и добавляю её к жидкой смеси, постепенно помешивая, чтобы тесто получилось гладким и без комочков.
- Добавляем масло: В конце добавляю растительное масло и тщательно перемешиваю. Это делает тесто более эластичным и предотвращает прилипание к сковороде.
- Жарка блинчиков: Разогреваю сковороду на среднем огне и смазываю её небольшим количеством сливочного масла. Для первого блинчика масла можно взять чуть больше, чтобы сковорода хорошо пропиталась. Наливаю небольшое количество теста на сковороду, равномерно распределяя его по всей поверхности. Жарю блинчик с одной стороны до золотистого цвета, затем переворачиваю и жарю с другой стороны.
- Подача: Готовые блинчики складываю стопкой на тарелку. Подаю их горячими с мёдом, вареньем, сгущёнкой или сметаной – кому как нравится!
Приятного аппетита! Надеюсь, мой рецепт поможет вам приготовить вкусные блинчики, которые понравятся всей вашей семье.
