Найти тему
Оксана Б

Гаспачо - самый любимый летний суп, да простят меня любители окрошки)))

Нам нужно:

3 большие спелые помидорки

2 огурца

1 болгарский перец

1/4 головки красного лука

1-2 зубчик чеснока

Лимонный сок или яблочный уксус по вкусу

2 ст.л. масла (у меня кунжутное)

Режем все на кусочки, складываем в блендер и измельчаем. Добавляем уксус или лимонный сок, масло, солим, перчим, перемешиваем и наслаждаемся.

В оригинальном рецепте это все еще разбавляется холодной водой или томатным соком, но мне и так нравится. И еще в оригинальном рецепте в гаспачо добавляется хлеб для густоты, но и его мне здесь не нужно)))) И еще, с огурца лучше снять кожуру, я поленилась и видите зеленые вкрапления, вкусно, но цвет неравномерный)))))))))))