Сезон клубники в самом разгаре, и это отличное время, чтобы насладиться её неповторимым вкусом и ароматом. В этой статье мы поделимся с вами тремя рецептами, которые помогут вам разнообразить своё меню: освежающий овощной салат с клубникой, вкусное клубничное мороженое и ароматная галета с клубникой.
Овощной салат с клубникой
Ингредиенты:
- 200 г свежей клубники
- 1 огурец
- 1 болгарский перец
- 100 г шпината
- 50 г феты
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. бальзамического уксуса
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Огурец и болгарский перец нарежьте кубиками.
2. Клубнику нарежьте на половинки.
3. В большой миске смешайте шпинат, огурец, перец и клубнику.
4. Разломайте фету на кусочки и добавьте в салат.
5. Полейте салат оливковым маслом и бальзамическим уксусом, посолите и поперчите по вкусу.
6. Перемешайте салат и подавайте охлаждённым.
Клубничное мороженое
Ингредиенты:
- 500 г свежей клубники
- 200 мл жирных сливок (33-35%)
- 150 мл сгущенного молока
- 2 ст. л. сахарной пудры
- 1 ч. л. ванильного экстракта
Приготовление:
1. Клубнику помойте и обсушите. Разомните в пюре с помощью блендера.
2. В миске взбейте сливки до плотных пиков.
3. Добавьте сгущенное молоко, сахарную пудру и ванильный экстракт к взбитым сливкам. Аккуратно перемешайте.
4. Добавьте клубничное пюре и перемешайте до однородности.
5. Разлейте смесь по формочкам для мороженого, вставьте палочки и заморозьте на 4-6 часов.
Галета с клубникой
Ингредиенты:
- 250 г муки
- 125 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 2 ст. л. сахара
- Щепотка соли
- 500 г свежей клубники
- 2 ст. л. кукурузного крахмала
- 3 ст. л. сахара
Приготовление:
1. В миске смешайте муку, соль и сахар. Добавьте нарезанное кубиками холодное сливочное масло и разотрите в крошку.
2. Добавьте яйцо и замесите тесто. Заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
3. Клубнику нарежьте и смешайте с кукурузным крахмалом и сахаром.
4. Раскатайте тесто в круг и выложите в центр клубничную начинку, оставляя края свободными. Заверните края теста поверх начинки.
5. Выпекайте галету при температуре 180°C около 40 минут до золотистой корочки.
6. Подавайте теплой, украсив свежей клубникой.
Эти рецепты с клубникой помогут вам насладиться её вкусом и ароматом в сезон клубники. Приготовьте освежающий салат, сладкое мороженое и ароматную галету, чтобы сделать ваши летние дни еще ярче и вкуснее. Не забывайте использовать свежую клубнику для более насыщенного вкуса и наслаждайтесь каждым моментом на кухне!
Делитесь своими любимыми рецептами с клубникой в комментариях!