В Беларуси ученые заявили о разработке уникального кефирного продукта, который, по их словам, способен значительно улучшить продолжительность жизни человека. Этот продукт, как ожидается, будет содержать микроорганизмы, характерные для микробиома долгожителей.
Заместитель директора по научной работе Института генетики и цитологии НАН Беларуси, Павел Морозик, поделился, что команда ученых смогла выявить определенные гены, которые предрасполагают к долголетию. Исследователи также проанализировали состав микробиома у людей, проживших долгую жизнь, и обнаружили, что до 50% его составляла бактерия аккермансия.
На основе этих открытий, специалисты Института генетики и цитологии в сотрудничестве с коллегами из Института мясо-молочной промышленности планируют создать кефир, который будет включать в себя эти жизнепродлевающие микроорганизмы.
Это исследование открывает новые горизонты в понимании взаимосвязи между генетикой, микробиомом и продолжительностью жизни, и может привести к значительным изменениям в диетических привычках и общем подходе к здоровому питанию.
Интересные факты о пользе кефира:
1) Кефир как антисептик: Молочная кислота, содержащаяся в кефире, обладает сильными антисептическими свойствами, что делает его не только полезным напитком, но и потенциальным средством для поддержания иммунитета.
2) Регуляция сна: Благодаря своим уникальным свойствам, кефир может способствовать нормализации режима сна, что является ключевым фактором для поддержания здоровья и долголетия.
3) Борьба с отеками: Кефир известен своей способностью бороться с отеками, что может быть особенно важно для пожилых людей, у которых это состояние может возникать чаще.
4) Поддержка здорового веса: Исследования показывают, что кефир может помочь в нормализации массы тела, что также способствует улучшению общего состояния здоровья и продолжительности жизни.
5) Натуральное лекарство: Кефир может оказать целебное воздействие на желудочно-кишечный тракт. Благодаря содержанию молочнокислых бактерий, кефир проявляет мощные антибактериальные свойства против Helicobacter pylori — бактерии, часто ассоциируемой с развитием язвенной болезни. Кроме того, кефир создаёт защитный слой на стенках желудка, снижая тем самым раздражающее влияние соляной кислоты и способствуя заживлению воспалений.
6)Историческое значение: Кефир имеет долгую историю употребления в странах бывшего Советского Союза, и его популярность распространяется по всему миру, что делает его не только частью культурного наследия, но и глобально признанным продуктом питания 4.
Тетерин Иван Юрьевич
https://www.9111.ru/questions/77777777723929399/
