Давайте приготовим быстрые "дорожные" пирожки в мультиварке, которые станут отличным перекусом в пути.
Ингредиенты для теста:
- Мука пшеничная 2 стакана
- Кефир или простокваша 1 стакан
- Растительное масло 3 ст. л.
- Сода 1/2 ч. л. (погасить уксусом)
- Соль 1/2 ч. л.
- Сахар 1 ч. л.
Ингредиенты для начинки:
- Вареное мясо или колбаса 200 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Сыр твердый 100 г
- Яйца вареные 2 шт.
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
- В глубокой миске смешайте кефир, растительное масло, соду, соль и сахар. Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое, но нелипкое тесто.
- Для начинки мелко нарежьте мясо или колбасу, лук, сыр и яйца. Смешайте все ингредиенты, посолите и поперчите по вкусу.
- Разделите тесто на небольшие шарики, раскатайте их в лепешки. На середину каждой лепешки выложите начинку и защипните края, формируя пирожки.
- Чашу мультиварки смажьте маслом и выложите пирожки. Включите режим "Выпечка" на 25-30 минут или до золотистой корочки.
- Готовые пирожки можно подать с кетчупом, сметаной или любимым соусом.
Эти пирожки получаются мягкими и вкусными, а благодаря быстрому способу приготовления в мультиварке, они идеально подходят для тех, кто ценит свое время.
Для приготовление данного блюда - у меня используется мультиварка REDMOND SkyCooker M800S
Какие еще начинки можно использовать для пирожков "Дорожные"?
Для пирожков "Дорожные" можно использовать различные начинки в зависимости от ваших предпочтений и того, что у вас есть под рукой.
Вот несколько идей для начинок:
1. Картофель с грибами: Пюре из вареного картофеля с жареными грибами и луком, приправленное солью и перцем.
2. Творог с зеленью: Смесь из творога, нарезанной зелени (укроп, петрушка), яйца и чеснока с добавлением соли.
3. Капуста с яйцом: Тушеная капуста с вареным яйцом и луком, приправленная солью и специями.
4. Яблоки с корицей: Нарезанные яблоки с сахаром и корицей, предварительно немного потушенные для мягкости.
5. Рис с мясом: Вареный рис с мелко нарезанным вареным или жареным мясом, приправленный соевым соусом и специями.
6. Вишня или черешня: Без косточек, смешанные с сахаром (можно добавить немного крахмала, чтобы сок не вытекал).
7. Сыр с ветчиной: Нарезанный кубиками сыр и ветчина с добавлением зелени и специй.
8. Гороховая: Перетертый вареный горох с добавлением жареного лука и специй.
9. Лосось с творогом: Консервированный лосось, смешанный с творогом и зеленью.
10. Шпинат с фетой: Обжаренный шпинат с кубиками феты и немного чеснока для аромата.
Эти начинки можно адаптировать в соответствии с личными вкусовыми предпочтениями, добавляя различные специи, травы и другие ингредиенты для усиления вкуса.
Есть ли вариант приготовления этих пирожков без мультиварки?
Конечно, пирожки "Дорожные" можно приготовить без мультиварки, используя традиционный духовой шкаф или сковороду. Вот как это можно сделать:
Приготовление в духовке:
1. Разогрейте духовку до 180-200°C.
2. Подготовьте пирожки по вышеуказанному рецепту.
3. Выложите пирожки на противень, застеленный пергаментной бумагой или смазанный маслом.
4. Выпекайте пирожки в течение 20-30 минут или до золотистой корочки. Время может варьироваться в зависимости от размера пирожков и особенностей вашей духовки.
Жарка на сковороде:
1. Нагрейте на сковороде растительное масло.
2. Подготовьте пирожки по рецепту.
3. Обжаривайте пирожки с обеих сторон на среднем огне до золотистого цвета. Это займет примерно 3-4 минуты с каждой стороны.
4. Готовые пирожки выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Оба этих метода позволят вам насладиться вкусными и ароматными пирожками даже без мультиварки.