Ачма – это вкусный грузинский пирог, который состоит из нескольких слоев теста, начиненных сыром. Давайте разберемся подробнее:
- Ингредиенты:
500 г сыра сулугуни
400 г муки
200 г сметаны
150 г сливочного масла
2 яйца100 мл воды
Соль по вкусу
- Процесс приготовления:
Приготовьте тесто: смешайте муку, сметану, сливочное масло и воду. Замесите мягкое тесто и разделите его на несколько частей.
Раскатайте каждую часть теста в тонкий лист.
Начинка: натрите сыр сулугуни на крупной терке.
Начинайте складывать слои: положите один лист теста, сверху равномерно распределите сыр, затем следующий лист теста и так далее.
Закончите последним слоем теста.
Смажьте верхний слой теста яйцом.
Выпекайте в разогретой духовке при 180°C до золотистой корки (примерно 30–40 минут).
- Полезные свойства ингредиентов:
Сыр сулугуни богат белками и кальцием.
Мука содержит углеводы и клетчатку.
Сметана и сливочное масло обогащают блюдо жирами.
- Калорийность: В 100 граммах ачмы примерно 300–350 ккал.
- Соотношение белков, жиров и углеводов:
Белки: около 15 г
Жиры: около 20 г
Углеводы: около 30 г
- Дополнения:
Попробуйте добавить немного зелени (укроп, петрушку) или орехов к начинке для интересного вкуса.
Подавайте ачму с соусом на основе томатов или грецкого йогурта.
Приятного аппетита!
Ачма — рецепт грузинского пирога с сыром