Напиток, получаемый из чайного гриба в крепком сладком чае, весьма популярен и считается целебным. Впрочем, есть научные статьи, которые говорят об его опасности. Почему этим напитком не стоит злоупотреблять, корреспондентам «Газеты.Ru» рассказала диетолог и терапевт Полина Васильева.
Справка: чайный гриб — ферментированный напиток, который получается при сбраживании чая, сахара, дрожжей и специальных бактерий. Часто его также называют комбуча.
Согласно некоторым исследованиям, в чайном грибе может содержаться опасный для человека аспергилл (плесневый грибок). Он может вызывать инфекции наружного уха, поражения кожи и изъязвления. Если у человека ослабленная иммунная система, то такой напиток может даже привести к летальному исходу.
"Излишняя кислотность напитка приводит к обострению хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта. Также важно помнить, что в комбуче содержится небольшое количество алкоголя", — рассказала Васильева.
Врач рекомендует отказаться от напитка беременным, кормящим грудью женщинам и детям.
Ранее врач Каневская призвала россиян дружно есть одуванчики.
