С первым солнцем мы начинаем мечтать о том, как скинем с себя тяжелую одежду, сядем на веранде, подставим лоб под солнце и будем пить холодное белое вино.
Пока весны нет, лета тоже, но есть солнце - мы будем пить белое, которое для любителей красного.
Вионье. Мы любим его за необычное сочетание аромата и тела. Его называют «белым сортом для гедонистов» и «головной болью виноделов».
У нас Cellier des Chartreux, "Les Iles Blanches», с которым сразу же окунаемся в аромат абрикосов. А где абрикосы - там фортепиано.
В пару к этому вионье - Пассакалия из Сюиты no.7 Генделя.
«Пассакалья» - это «музыка на посошок», музыкальное сопровождение гостей к двери. Мы никого не провожаем, да и не зовем, так как у нас есть музыка и вино.
Мы слышим торжественный мотив и чувствуем героический характер. С каждой нотой произведение все насыщенней и полнозвучней. Как и вионье в бокале, которое уже раздышалось. Абрикосы обнялись с персиками, обвалялись в мёде и упали на мокрые камни.
Когда движение Пассакалии, начинает обволакивать, вы слышите спокойствие и ощущаете мягкость мелодии - делаем глоток вина. Там нас ждет легкая кислотность, свежесть, шелковистая текстура и вкус лайма.
Пока Вионье освежает, Гендель завораживает величественностью. Его мелодия взывает. Мы слышим размах, масштабность, громкое дыхание. Фактура утяжеляется. Но эту плотность разрезает послевкусие - идеальная гармония с оттенками экзотических фруктов и мяты.
Пассакалия - это часть Сюиты no.7. Налейте второй бокал вионье и послушайте это произведение полностью. Это блеск, восторг, невероятное высокомерие и густота звучания. Именно так к нам идет весна!
