Доброго дня всем моим читателям! На днях в одной из групп любитель тихой охоты поинтересовался, можно ли собирать съедобные грибы, которые растут почти вплотную с ядовитыми мухоморами. На что один из участников группы ответил, что такие грибы собирать можно, а вот ни в коем случае нельзя употреблять те, которые растут или из навоза, или же рядом с "кучками", которые оставили после себя дикие животные.
Такой комментарий не остался незамеченным, и многие грибники признались, что собирают грибы, выросшие прямо в навозных кучках. А теперь давайте разбираться, чем "опасны" такие кучки.
На самом деле, остатки следов жизнедеятельности практически ничего не значат для грибов, разве что усиливают их рост. Ведь дачники удобряют свои посадки навозом, чтобы урожай был хорошим? Так и с грибами - рядом с навозом они растут за считанные часы, и обычно рядом именно с кучками грибник собирает свой самый большой урожай.
Я живу в Волгоградской области, где настоящих лесов просто не существует, и чтобы набрать белых сосновых, подберезовиков, рыжиков и так далее, приходится ехать не за одну сотню километров на север области. Даже там не каждый сезон растет большое количество грибов, а вот дикие животные присутствуют там в больших количествах. Это и лоси, и кабаны, и зайцы, и косули, и лисы.
Естественно, наши скромные волгоградские леса изобилуют отходами жизнедеятельности этих животных, особенно, сосновые посадки, где большинство грибников и охотится в осенние месяцы. И что вы думаете? Что все эти грибники старательно обходят навозные кучки, вокруг которых растут рыжики, маслята, серушки и зеленушки? Как бы не так! Сколько раз бываю в лесу, и каждый из них вижу грибные срезы возле навоза! Мы - грибники со стойкой нервной системой, и никакие кучки нас не напугают!
А если рассуждать серьезно, то навоз никак не отражается на пищевой ценности и вкусовых качествах грибов. Существует гриб, который предпочитает расти как раз в навозных кучах, и это навозник белый! Правда, употреблять его можно исключительно в молодом виде.
А что делать с остальными грибами, которые являются съедобными, но при этом умудряются вырасти рядом с экскрементами диких животных? Пока еще ни один миколог не говорил о том, что такие грибы представляют опасность для здоровья человека. Впрочем, ни один из микологов и не советовал употреблять их в пищу. Однако по собственному опыту и по опыту своих знакомых грибников с многолетним стажем, могу сказать, что такие грибы ничем не отличаются от остальных.
Конечно, я не буду брать в лесу те грибы, которые, простите, растут прямо из кучи отходов жизнедеятельности кабана, но я обязательно срежу грибочки, которые выросли рядом. Главное условие - хорошо обработать и промыть такие грибы после сбора.
Гораздо бОльшую опасность представляют грибы, которые растут в черте города, а также рядом с трассами и промышленными предприятиями. Грибы - это такой живой организм, который за считанные часы впитывает, как губка, радиацию и химические вещества. И чем старее гриб, тем опаснее он для человека, даже если это благородный белый. Каждый грнибник делает для себя важные выводы по мере приобретения грибного опыта.
Спасибо за прочтение статьи, подписывайтесь на мой канал!