В Ростовской области с начала года зафиксирован рост производства молочной продукции.
Как сообщает РБК Кавказ, ссылаясь на ЦРПТ (оператор государственной системы маркировки «Честный знак»), в первом квартале 2024 года производство «молочки» выросло с 29,5 млн кг/л до 32,8 млн кг/л. по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Таким образом, прирост составил 11,4%.
Больше всего увеличилось производство йогуртов – на целых 88%. Если в первом квартале 2023 года было выпущено 359,6 тыс. кг этого продукта, то за первые три месяца текущего года – уже 674,5 тыс. кг.
Производство мягкого, плавленого и твороженного сыра выросло на 35%, до 1,2 млн килограмм.
Объемы выпуска молока увеличились на 34% — с 8,4 млн литров в 2023 году, до 11,3 млн литров в текущем. Его доля от всего производства молочной продукции в Ростовской области составила 34%.
Что касается молочных продуктов, производство которых сократилось, то тут лидируют пастеризованные сливки. Их выпуск уменьшился на 64% и составил 4 тыс. литров в первом квартале 2024 года.