Всем привет. Сегодня расскажу как я готовлю сырники. Любимый и проверенный рецепт, по которому всегда получаются идеальные, вкусные, пышные и румяные сырники.
�Рецепт:
- творог - 500 грамм
- 2 яйца
- щепотка соли
- сахар -2 ст.л.
- мука -4ст.л иманка - 2ст.л.
Как готовить:
Берём 500 грамм творога. Я обычно беру 5% жирности, он сухой. Добавляем 2 яйца, щепотку соли, две столовых ложек сахара, 4 столовых ложек муки и 2 манки. После все смешываю миксером.
Лепим сырники, формируем шарики, затем приплюскиваем и выкладываем на тарелку с мукой или манкой с сахором. После чего обваливаем в муке(манке) с двух сторон и делаем ровные края, чтобы творожные сырники получились ровными и высокими.
Когда всё готово, можно приступать к обжариванию сырников. На сковороду наливаем растительное масло, хорошо разогреваем и выкладываем все сырники, жарим на среднем огне с двух сторон до румяного, золотистого цвета. По времени это занимает по 2-3 минуты с каждой стороны.
Творожные сырники хорошо держат форму и без проблем переворачиваются. Крышкой сковороду накрывать не нужно, они и так хорошо прожариваются.
Простой рецепт, приготовление занимает не больше 15 минут. Готовлю всегда только по этому рецепту и сырники получаются идеальными.
Подавать можно со сметаной, сгущёнкой, вареньем или ягодами. На завтрак с чаем сырники просто идеальны.