Подсолнечный мёд - бесполезный сорт или же в нём есть положительные черты. В этой статье разберем его полезные свойства для человека, а также особенности такого сорта для успешного развития пчёл, прежде всего, для хорошей зимовки пчёл.
🥸Подсолнечник - что за культура, ее особенности.
Подсолнечник - однолетняя культура, которую засевают каждый год. Также есть самосевные сорта подсолнечника, которые вырастают без воздействия человека.
Засевают такую культуру поздней весной в зависимости от климатических условий и отсутствия заморозков. Вырастает подсолнечник ближе к концу июля - началу августа и относится к растениям медоноса позднего взятка.
Пчёлы являются основными опылителями подсолнечника, от них зависит урожай этого растения. Пчёлы способны собирать до 3-4 килограммов нектара подсолнечника. Медопродуктивность составляет 13-57 килограммов с гектара поля.
😋Состав "желтого" мёда.
Подсолнечниковый мед отличается низким содержанием мальтозы (0,8-2,3%), средним содержанием фруктозы (37,6-44,1%), средним или высоким содержанием глюкозы (52,0- 57,0%), обязательным присутствием сахарозы (0,3-0,8%).
Подсолнечниковый мед содержит наибольшее количество глюкозы среди всех сортов. Также его отличает высокое содержание витаминов E и PP, натуральных ферментов, минеральных элементов.
Американские ученые установили, что мед подсолнечника содержит большое разнообразие аминокислот, необходимых для правильного функционирования организма.
😜Характеристики подсолнечного мёда.
Подсолнечный мед имеет очень разный цвет, он зависит от сорта подсолнечника, места где он рос, время откачки меда, а также от медоносов которые цветут одновременно с подсолнечником и даже от породы пчел.
Подсолнечный мед обычно имеет ярко-желтый цвет, цвет подсолнечного меда может варьироваться от светло-желтого до золотистого и золотисто-оранжевого. Несмотря на то, что он кристаллизуется, цвет подсолнечного меда сохраняет ярко-желтый пигмент, но также приобретает нежный бежевый оттенок.
Аромат подсолнечного меда слабый, напоминающий шляпку подсолнуха.
По вкусу подсолнечный мед имеет средней сладости, мед может иметь небольшую кислинку, он обладает несколько терпким вкусом, щиплет в горле, послевкусие недолгое.
Подсолнечный мед обладает ощутимым цветочным ароматом и свежим, мимолетным, фруктовым послевкусием.
Кристаллизуется такой мёд крупными или мелкими зернами и становится светло-янтарным, иногда имеет белую пленку. Он очень быстро кристаллизуется, буквально в течение 7-21 дней, из-за высокого содержания глюкозы и цветочной пыльцы.
Севший подсолнечный мед твердый, но если его подержать в помещении или в термокамере, то мед можно фасовать ложкой.
Калорийность подсолнечникового меда 320 ккал в 100 г.
🧐Полезные свойства такого сорта.
- Кровеносная система – улучшает работу сердца и расширяет сосуды. Нормализует повышенное давление и стабилизирует сердцебиение
- Очищает печень – главный фильтр нашего тела накапливает в процессе жизни токсины. Мед из подсолнуха выводит шлаки и другие опасные вещества
- Эффективен в профилактике и лечении простудных заболеваний, ОРВИ, ОРЗ, гриппе, насморке
- Антидепрессант – успокаивает нервную систему, поднимает настроение, убирает депрессивный настрой и нервоз
- Предупреждает развитие онкологических патологий и артроза
- Убивает бактерии и вирусы – широко применяется при диарее и заболеваниях дыхательных путей
- Помощь ЖКТ – мягко обволакивает слизистую, стимулируя восстановление внутренних органов при гастрите, язвах и других заболеваниях
- Косметология – нашел широкое применение в лечении болезней кожи (дерматит, экзема). Питает клетки необходимыми микроэлементами
- Для укрепления иммунитета – насыщает тело нужными витаминами, укрепляя иммунную систему.
Подсолнечный мёд актуален при болезнях дыхательных путей, сердца, диарее, бронхите, малярии, нарушениях работы ЖКТ. Он также оказывает тонизирующее, общеукрепляющее и даже мочегонное воздействие. Выполняет этот продукт и функцию очищения организма (от токсинов, шлаков). Полезен он и при атеросклерозе, остеопорозе, а также невралгии, он обладает и антибактериальным действием.
🤨Влияние меда подсолнечника на пчёл.
Несмотря на большой спектр положительных свойств такого мёда, он не является хорошим для зимовки пчёл. Такой сорт мёда быстро кристаллизуется в сотах в запечатанном состоянии в отличие от других. В связи с этим пчёлы не могут распечатать такой мёд для питания в зимний период. По своим свойствам он полезен для пчёл, так как содержит большое количество глюкозы.