Помните ли вы рыбные дни по четвергам?
Рыбный день-это когда в столовой даже компот пах рыбой. Сейчас нам остается лишь вспоминать об этом...
В Советском Союзе мяса хватало далеко не всем и поэтому рыбная отрасль имела особое место и отлично развивалась.
- Для этого старались агитировать общество, делали подобного рода плакаты и, так называемые, «рыбные дни».
Думаю, каждый из нас помнит эти четверги.
После распада СССР вылов значительно снизился, многие виды рыбы исчезли или просто значительно сократились в количестве.
Стоит отметить, что именно Советский Союз стал первым в мире, кто разработал и внедрил систему комплексного изучения рыбных запасов в океане, научился применять гидролокаторы.
Именно это и помогло нам стать ведущим производителем рыбы в мире, в годы достижения пика производства.
- Если быть точным, то в 70-х и 80-х годах СССР производил четверть всего мирового улова, что достойно уважения.
Итак, давайте с вами вспомним, какая рыба чаще всего была на прилавках и в столовых.
Сельдь Иваси.
До сих пор обожаю Иваси.
- Еще тогда Иваси была дороже обычной селедочки потому что считалась вкуснее и была жирнее.
Пожалуй, самый популярный вид рыбы тех лет.
После распада СССР лов иваси был прекращен, и кстати, на прилавках редко можно было найти.
И только после 2010-х годов промысел Иваси начал потихоньку восстанавливаться.
Хек.
Уж Хека точно ели все.
- Маленькая рыбка, внешне напоминающая судака. Ах, какая вкусная она была с подливкой, прямо вкус и запах из детства.
Помнится мне, давали нам Хека в армии, с поджаренной корочкой. Было очень вкусно!
Хек был не очень жирным, уж явно уступал в этом Сельди, но зато он был отличным источником белка, витаминов В6, В12, магния, фосфора и других полезнейших элементов.
Минтай.
Пожалуй, еще один популярный вид рыбы того времени.
- Он так же полезен для здоровья и отлично подходим каждому.
Если припомнить, Минтай часто продавали в столовых, стоил он всего 40 копеек, но был очень вкусным.
Минтай и сейчас можно очень часто встретить на полках магазина.
Ледяная рыба.
Вот что что, а «Ледяную» сейчас редко найдешь в обычных магазинах.
- А вот при Союзе она стоила, плюс минус, 70 копеек за килограмм.
Хозяйки очень часто брали ее из-за дешевизны не только для домочадцев, но даже и кормили ею домашних животных.
70 копеек за кг при зарплате 120-140 рублей- вариант отличный.
Килька.
Помнится мне копченая килька в бумажных коробочках.
Сейчас пытаются производить что-то похожее, но тогда эта маленькая копченая рыбка разлеталась как семечки.
Осетр.
Сейчас-это та рыба, о которой только остается мечтать с зарплатой то обычного рабочего человека, но раньше
Осетр был более-менее доступной рыбой.
В Сталинские времена осетрину даже подавали в ресторанах.
Однако, посетив эти заведения Сталин приказал уменьшить стоимость одной порции осетрины с 10 рублей до 3-х, чтобы простые рабочие могли себе ее позволить.
Но что-то мне подсказывает, что обычные работяги все равно не баловались ресторанами и уж, тем более, осетриной.
- И до сих пор осетровая икра считается одной из самых дорогих в мире и может достигать просто огромных цен, в зависимости от качества.
Теперь нам остается лишь вспоминать эти счастливые «рыбные дни» и рассказывать об этом следующим поколениям.
Пишите в комментариях, какую рыбу из СССР помните именно вы.
Будет интересно услышать ваше мнение и истории.
Спасибо, что дочитали статью до конца.
- Буду признателен, если поставите лайк и подпишитесь на канал.
