Есть у нас в Израиле очень популярное хрустящее лакомство, которое дети в Израиле кушают буквально, начиная с возраста года. Называется Бамба. Бамба - это кукурузные палочки, покрытые арахисовым маслом.
В большинстве стран детям раннего возраста не дают продукты, содержащие арахис, так как арахис считается очень аллергичным. Аллергическая реакция на продукты, содержащие арахис, может быть смертельной.
Но вот в Израиле диетологи и педиатры не дают рекомендаций родителям, воздерживаться от введения в рацион ребенка продуктов, содержащих арахис. Удивительно, но это достоверный факт : в Израиле количество детей и взрослых с аллергией на арахис значительно ниже. В среднем, в странах, где врачи педиатры рекомендуют родителям воздерживаться от введения в рацион питания младенца продуктов, содержащих арахис, количество детей с аллергией на арахис около 1.4% детей. А вот в Израиле, где нет рекомендаций не давать арахис младенцам, аллергией на арахис страдает значительно меньше детей - всего порядка 0.17%
А причина в том, что в рацион питания Израильских детей с младенчества вот уже не одно десятилетие входит популярная "Бамба" (кукурузные палочки, покрытые арахисовым маслом).
Это Израильское чудо привлекло внимание английских ученых и они решили доказать, что употребление продуктов, содержащих арахис, с раннего возраста снижает риск развития аллергии на арахис. Результаты исследования были опубликованы в известном издании New England Journal of Medicine. Английские ученые приобрели огромное количество Израильской "Бамбы" и давали ее детям раннего возраста на протяжении 4х лет.
Исследование, которое считается одним из крупнейших в своем роде, включало 640 детей в возрасте от 4 до 11 месяцев, находящихся в группе высокого риска возникновения аллергии на арахис по причине выявленной аллергии на яйца либо наличия проявлений кожной аллергии.
До возраста 5 лет у половина этих детей в рацион питания были включены продукты, содержащие арахис. Как минимум два раза в неделю половина из детей ели что-то, что содержит арахис.
Одновременно с этим, из рациона питания второй половины детей арахис был полностью исключен. .
Спустя 5 лет исследования, в первой группе, где дети употребляли арахис на регулярной основе, всего у 1% детей проявилась аллергия на арахис. А во второй группе, где из рациона питания арахис был полностью исключен, - аллергия на арахис проявилась у 17.5% детей.
Профессор Гидеон Лэк — профессор в области детской аллергологии в Королевском колледже Лондона и член Британского центра по изучению аллергических механизмов астмы, сделал вывод, что судя по результатам проведенного исследования, именно сам факт исключения из рациона питания продуктов с содержанием арахиса провоцирует повышение риска развития аллергии.
Одним из объяснений того факта, что в Израиле количество детей с аллергией на арахис значительно ниже, чем где-либо, свидетельствует о том, что включение в рацион питания "Бамбы", содержащей арахис в очень раннем возрасте, буквально с полугода, позволяет иммуной системе ребенка научиться справляться с аллергическим воздействием продукта. А при исключении арахиса из рациона питания иммунитет не имеет возможности научиться справляться с аллергической реакцией.
Конечно, даже при введении в рацион питания продуктов, содержащих арахис, - всегда будет некое количество детей с аллергической реакцией. По этой причине, если вы решили ввести продукт с содержанием арахиса малышу, начните с очень малого количество и наблюдайте за реакцией. При отсутствии аллергических реакций можно продолжить постепенное введение в рацион питания продукта с содержанием арахиса.
Если вы хотите проконсультироваться с педиатром в Израиле, свяжитесь с нами и мы обязательно поможем!
- Виктория Чепрунова - медицинский координатор (вконтакте)
- Whatsapp, Viber, Telegram: +972-54-622-57-37
#аллергия #арахис #Израиль #лечениедетей #лечениевИзраиле